はざま自然農園

 ご無沙汰です〜 今日の三重県津市のお天気は、 晴れ、風が強いが農耕日和 ですが、 私は、まったり中^^; 蟄居中(*´ω｀*) と、 申しますのも このところ、 ど〜も、災難続きで(T_T) 災難続きで、スーパーカブ110JA07　エンジンオーバーホール　中断(*´ω｀*) - 12月 18, 2022 で、 愛機iPhoneSE2を　道路に落として、 車に轢かれ　粉砕(*´ω｀*) 結局 機種変更(*´ω｀*) 昨日、AUに行くと、 iPhoneSE3の在庫は、ナシ(*´ω｀*) iPhone14しか〜 端末のお値段は、14万(・∀・) そんなの＝たかが☎＝端末に、 出せるか〜(*´ω｀*) てな、 感じで、 長年＝2000年〜 20年間　お世話になった アップル　iPhone　から脱却 Google様へ　乗り換え(*´ω｀*) つまり、 アップル教から Google教へ 転ぶ＝改宗 (*´ω｀*) まっ、 基本 ☎＋パソコン＝端末＝ディバイス ＝道具 ＝コミュニケーションツール ＝ 幸せになるための、手段 なので、 慣れの、問題でしょう〜^^; ですが、 この歳　還暦過ぎで、 改宗＝教義＝操作性が 変わるのは、・・・・・・・・ メンドー(*´ω｀*) こんな、 不測の事態＝iPhone紛失 てな、 ことを　予測して、 もしかしたら＝贅沢＝保険？で、 サブ＝スペア−の 同じ機種または、バージョンアップした 機種を　同時所持が 理想なのかも・・・・・・ でも、 一番大事な 私的ボディー＝体は、一つ 畑も　一つ 自然農　食用ホオズキ 乾燥・完熟中 出来た、作物＝作品も 一つ 代替え不能＝唯一無二 なモノ それが、 当たり前　ですよね〜^^; 自然農の畑も 私の体も、 家族も 我が家のお猫様も 日本も その歴史　文化も 唯一無二 工業製品の様に 代替えは、 不能 それが、 当たり前、 それを、 つくづく、まざまざと 実感した 次第で　ございますm(_ _)m 追伸 有り難いとは、 有ること自体が難い ＝奇跡　ミラクル 今 有ることに 感謝　です〜m(_ _)m 追伸 今、三重県津市では、 雪が(・∀・) チラチラと この瞬間も 一期一会 二度と、同じことは、 無い 当たり前のこと なんですが、 そんな 当たり前のことに 気づかない 　と いつも、 幸せ 過ぎ ＝オー

今日の、三重県　津市の　お天気は、晴れ 風が少し強いが 農耕日和 ですが、 私は、 家、部屋の掃除、断捨離？　ごみ捨て ＝ 今 必要なモノと、必要で無いモノとの 取捨選択を(-_-) 参照 スーパーカブとパーマンの昼寝　　私的たわごと＝エッセイ - 12月 13, 2022 https://cub.mutyaku.com/2022/12/blog-post_13.html あと〜 洗濯と布団干し 我が家は、自分の事は、自分でやる って、 ルールなので(^_^;) 今は、 古秘　薩摩焼酎で、 まったり中(^_^;)  ところで、 暇なので(^_^;) 宇宙芋の小さい奴らを ムカゴ炊き込みご飯に と、 申しますのも、 自然農の宇宙芋　料理方法　将来性に期待 - 12月 14, 2022 で、 料理の基本 生・焼く・煮る 炒めると蒸すは、まだ(^_^;) で、 思った＝感じたこと で、 宇宙芋って、 サトイモ＋クリ＋ヤマイモの ミックス 彼らの特性？　美味しさを それぞれ、適当に？　 有る面、中途半端(-_-) に 持っている 不思議な食材 ＝日本の保守的な食材とは、 チョト　違う？ って、感じ 何じゃないかと 逆に、言えば、 それら＝サトイモ・ヤマイモ・クリの どの料理にも　なる って　こと(ﾟ∀ﾟ) で、 今回は、 一番　手軽な？ 蒸す？煮るの 一石二鳥の　料理法 宇宙芋ご飯を ざっくり、皮を向く ヌルヌルシベリヤすいので　⚠ でも、クリより　楽(-_-) で、 味付けに、 塩少々・醤油・昆布・日本酒　みりん　焼酎？ お好みで、 お米を入れた水で　味見して、イメージを で、 薄めに　が　コツかと 薄めだと、後で　足すことが 濃いめだと　なんとも・・・・・・(*´ω｀*) 料理の基本ですな(^_^;) コメは２合 水も２合分 炊くモードは、 通常　熟成炊き 約７０分後 出来上がり＼(^o^)／ で、 ちょと、味見 おっ 宇宙芋の粘りのおかげか？ お米が、もち米風＝ネバリ　に(^O^) で、 宇宙芋も ホクホク＼(^o^)／ 剥くのがチョット、面倒ですが、 コレは、 いけますゾ〜(^O^)

  吹きっさらしの、田舎道を 通勤中の スーパーカブ110JA07 今日の、三重県津市のお天気は 晴れ、 ですが 風が　さぶ〜い(*´ω｀*) し、 私的 風邪気味(*´ω｀*) ど〜も、 この所、 免疫が弱くなっているのか？ 歳のせいなのか？ 朝から、鼻水が大量流出(-_-) それとも、 日頃の不摂生＝酒＆タバコのせいなのか？ とにかく、 やばい (^_^;)　気がする こういった日は、 無理せず、 暖かい部屋での ディスクワークを(*´ω｀*) また、 歯が痛い→風邪の前兆か？　今日は、畑仕事は　一休み^^; - 1月 23, 2022 無理すると、 2・3日寝込むことに(-_-) 名刺をつくったり、追加注文したり 私的アナログ人間なので(*´ω｀*) デジタル処理が〜(^_^;) 苦手(-_-) でも、 今どき、PDFのネット注文が出来ないと・・・・・・ これから、POP チラシ、パンフなどの印刷ブツのスキルも 必要になるので(^_^;) 来春の農業の栽培計画 を　練ったり＝イメージしたり Blogをアップしたり(^_^;) と、 まったり中(^^) で、 ついでに、 宇宙芋の料理なんぞも、 まずは、 当然、ナマで ちなみに、私　左利き(-_-) サンプル＝試食用の小さい宇宙芋の皮を剝き タンザクに切り刻む ⬇ とりあえず、何も付けずに食べてみる^^; も〜　切った直ぐに、酸化？ 変色が始まって、オレンジ色？茶色に変わって・・・・ お味は？ うっ　う〜む？ シャキシャキとして、 その後、 粘りが・・・・・ でも、 山芋ほどでは ない 生姜醤油か？ サラダのドレッシング＝青ジソ系に 合いそうな で、 醤油を付けて、食べてみる 酒の肴＝アテにも　なりそう〜(^_^;) お次は、 基本 焼く コンロのオーブンで 焼くコト、10分ほどか？ 箸が通るようになったら、 手で、皮をむいて、 そのまま、食べる 熱いので、 気おつけて^^; 食べると、 おっ(ﾟ∀ﾟ) ホクホクして クリのような？ で、 後から、 粘りが・・・・・・ なんとも、 摩訶不思議な　食感 サトイモのような？ クリのような？ ヤマイモのような？ まっ ヤマイモのムカゴのような(^_^;) 巨大なフライパンで、 炒るって、塩で 食べると、 食べ　ごたえが(^^) お次は、 煮る 10分ほど、塩少々で ゴト

食用ホオズキ 収穫  今日の、三重県津市のお天気は、 晴れ(^o^) このところ、 連日　穏やかなお天気が続いています〜。 雲出B自然農園　近景 今日の、農作業は、 雲出Bの食用ホオズキの収穫と 摘果摘心を1時間ほど それから、 アスパラの畝の土地改良で 牛糞と籾殻とヌカの埋め込む こと、 1時間で、2mほど進む(^_^;) それから、 雲出A自然農園　奥のビニールハウス内の 草刈り(*´ω｀*) このビニールハウスは、 自然農　育苗用小型ビニールハウス　なんとか完成^^;　種まき、育苗と　春が待ち遠し〜〜よ〜〜(^o^) - 1月 22, 2022 今年の1月に 息子と作って、 自然農園　小型ビニールハウスの威力を体感(ﾟ∀ﾟ) - 2月 06, 2022 アスパラ・食用ホオズキや　夏野菜 オクラ・キュウリ・ナス・ピーマン などの育苗ハウス として、活躍した が、 半年間　放置していたら(^_^;) アメリカセンダングサ が、ハウス内にはびこり・占拠(^_^;) とても　人様を寄せ付けない　状態に(*´ω｀*) 私的に このアメリカセンダングサって 大の苦手で(*´ω｀*) と、申しますのも アメリカセンダングサの種 これが、 また、衣服に付くと、　取るのが　面倒〜(*´ω｀*) が、 仕方が　無いので、 意を決して クリアーに おかげで、・・・・・・・(*´ω｀*) 衣服に付いた　種を取るのに　精一杯で 画像を取り忘れた(*´ω｀*) 来年に向け、 育苗ハウスは、大活躍なので(^o^) もうチョット、使いやすいように、 棚など作る　予定でございます。 追伸 しかしま〜 12月中旬というのに、 はざま自然農園の食用ホオズキ は、 まだ、花が咲いて、 実がドンドン増えている　様子(^_^;) こりゃ〜 年を越すんじゃ〜　ないかと(・∀・) それに、 どうも？ 収穫時期が　見定まらない　感じ 完熟すると、 割れ、落ちるし 少し黄色い状態だと、 甘さが・・・・・・・・(^_^;) ジャムか、ピューレ用に 大きさや完熟度も バラバラ(*´ω｀*) まだまだ、食用ホオズキの収穫は、続きそう まっ、 1年目で　なんとか 収穫出来たので、 良しとしよう(^_^;) 来年も　頑張ります〜m(_ _)m

 今日の、三重県津市のお天気は、 晴れ(^o^) 温暖な地と言われる 津市ですが、 最低気温は、　一桁代＝10℃以下に突入(´・ω・｀) 雲出A自然農園　近景 ジャンボニンニク・ソラマメ・ジャガイモ・ニンニク・タマネギ も　順調に育っております〜^^; 奥＝北西のサトイモの掘り上げは、まだ(*´ω｀*) で、 自然農　来春の栽培計画 を、　あれや、コレやで、 悩んで＝妄想して　おります〜(^_^;) で、 思ったのが、 春と秋の野菜を、連続＝二期作を　自然農で 行うのは、 無理(^_^;) 自然農の極意＝キモは、 草＝雑草を緑肥＝肥料にして、 何もたさない　何も入れない、何もしない 無肥料・無農薬・不耕起 が、 キモ＝極意なので(^_^;) 無駄なく？ 畑を活用＝常に有効な野菜が有るって 畑って？？？？？ って、 素朴な　疑問が(*´ω｀*) 河芸　自然農園 近景 つまり、 春用＝夏野菜と 秋用＝冬野菜と との 畝＝畑を変える ＝ 贅沢な土地利用(^_^;) が キモ＝極意＝大事 なんだと 気づいた　わけで ございます〜(^_^;) 効率優先・集約農業・利益追求 なんぞ　とは、 対局＝まっ反対の思想＝哲学なので(^_^;) それをやると、 化成肥料＝ドーピングで、 回す　って　ことに(*´ω｀*) 私的　気分も 商売＝利益追求＝効率優先 より、 気持〜ち　良く、 楽しみながら、 楽に(^o^) 良いモノ＝自分で、納得する製品？　産物？　作品？ を 創って　いこうかと、 だって、 残りの人生＝多分　後10年？か？ 農作業ができる　まで、 好きなように、 やらせて、 いただきます〜m(_ _)m って、 結論　です〜(^o^)

 はざま自然農園の 狭間です〜m(_ _)m 雲出A自然農園・近景 昨日の三重県津市のお天気は、 晴れ、 スーパーカブ110JA10　近景 三重県　鈴鹿山系　経ヶ峰　左は、青山高原 風が強く さすが、師走 さび〜 (*´ω｀*) 雲出A自然農園にて、 サツマイモ　ベニアズマの 残りを　すべて掘り上げました。 で、 その　残ったツル・蔓の 越冬にチャレンジ その方法は？ ひじょ〜に 簡単(^o^) 掘り上げのために、 切ったツル・蔓を 厚手のビニール袋　大に 入れるだけ(*^^*) 乾燥を防ぐため、少々の水を入れる で、 袋を締めて、 暖かい場所＝最適気温が５℃以上の場所 私の場合、 部屋の中か？　キッチンの冷蔵庫の上 冷蔵庫の上は、熱変換のため、上が意外に暖かい この アイディアは、 私が、自然農で、 いつも、参考にしております 【自然農】　サツマイモの蔓をそのまま越冬させる　2022年11月30日 と、 申しますのも、 今年のサツマイモの蔓は、 ホームセンターや農業屋の苗の販売＝売り手の都合で、振り回されるより、自分で体験＝失敗するのが自然農の醍醐味かと^^; - 5月 16, 2022 去年できたサツマイモを越冬させて、 蔓を伸ばして、 植えた サツマイモのツル・蔓を 農業屋やホームセンターで購入すると 1本　50円　ほど 人気の 安納芋だと、100円近く なので、 ちょっと、 バカにならない　コストが〜(*´ω｀*) なので、 自給自足 永続可能な農業＝自然農を めざす、者といたしましては、 やっぱ、 種・蔓・球根も 自家製を・・・・・・・ 当然 種芋の越冬もやります が、 この蔓の越冬も うまく行けば・・・・・・・ かなり、 効率よく サツマイモが　生産できる のでは？　と(^o^)

画像参照 皆さ〜ん、マカって植物　ご存知ですか〜？ - 12月 02, 2022 で、以前ご紹介した 滋養強壮・勢力増進・健康促進として、 有名？な スーパーフードの 野菜だ、そうで(^_^;) とにかく、 どんな感じで育つのか？ どんな味なのか？ どんな効果が有るのか？ 自分の目と舌で 確かめて見たくって(´・ω・｀) 食用ホオズキの場合もそうですが、 やっぱ、自分で育ててみなくては、 始まらない(^_^;) その前に、下調べを ●マカの種類 マカ（ホワイト、レッド、ブラック）の3種類 効能や、味は、あまり変わらない　とのこと ●種の蒔き時は、 春3月と 秋9月の 2パターン ●性質 原産がアンデスの標高の高い所 だそうで、 暑さや湿度には、弱い が、 寒さには、強い ●適所 日当たりの良い、水持ち　水はけの良い場所が適所 肥料食いのようで、 連作障害が出やすい マカを植えた畑は、最低1年〜3年は、休める。 ●料理方法は、 マカ酒 味はワサビみたいな味で、生のマカは色んな料理に使うと意外と美味しい とのこと(^_^;) 味はホースラディッシュ＝西洋ワサビ 葉っぱはルッコラ的な味わいで、これがサラダで食べると美味しい。 白色をした根には強い辛味があり、すりおろしたものはローストビーフの薬味として欠かせないものとされる。  その他、特に生産が盛んな北海道では、すりおろしたものに醤油をかけてご飯のおかずとする習慣がある他、道産山わさびを使ったカップラーメンがコンビニエンスストアで販売されている。  ブリの刺身の薬味として用いることもある。 ワサビやカラシ同様、すりおろして長時間置くと辛味成分が揮発してしまうため、早めに食べることが望ましい。 参考情報 マカ種購入サイト https://www.marcheaozora.com/?pid=90186594 ペルー産のマカの種です。　「ハーブの女王」と呼ばれています。　日本で販売しているのは「マルシェ青空」だけです。 インカ帝国の時代には特権階級の食べ物として珍重され、戦勝をあげた兵士への褒賞として与えられたという研究もあります。　必須栄養素を多く含み、アンデスで栽培される植物の中でも極めて優れた栄養値を示す。　乾燥マカ100gの栄養構成は、炭水化物59g、たんぱく質 10.2g、繊維8.5g、脂質2.2gで、他に大量の必須