はざま自然農園

 みなさ〜ん こんばんわ〜(^o^) はざま自然農園の狭間です〜m(_ _)m 今日の　三重県　津市の　お天気は、 風は少々強いが 晴れ 左から　青山高原　長谷山　経ヶ峰　も　クッキリ(^^) 今日と明日は、　完全フリー　休み＝自由＼(^o^)／ で、 わたしゃ〜 朝10時に 大里公民館　の ヘルシー料理教室へ 来て、 いきなり、 タマネギのみじん切り の担当^^; ワカメとトマトとタマネギのサラダを　 で、 1時間30分ほどで、 完成＼(^o^)／ 鶏肉と水菜の包み蒸し　ヒジキのミモザサラダ トルネード風ポテト　黒豆ごはん ワンタンミルクスープ　ミカンまるごとサンド と、 フルコース(´・ω・｀) さすが、ヘルシー？ なので、 塩分控えめ(*´ω｀*) なので、 わたしゃ〜 自分の分だけ　塩を　少々 全てに　ふりかける(^^) 私の料理は、 こんな　凝った　ものは ムリ(´・ω・｀) なので、 貴重な　体験 で、 これに　調子づいて 自宅で ナス及び　ジャガイモ　タマネギ　シシトウの 在庫　一層処分　セール中(´・ω・｀) 冷凍の あんかけスパ用のトマトピューレの元や ダシ汁も 投入 で、テイスト うめ〜＼(^o^)／ これは、 これだけで、　シチューとして いけます　ぞ〜 それに、 カレールーを　投入 私的に　ジャワカレー派(・∀・) チョッと テイスト うめ〜＼(^o^)／ まさに、 カレー(・∀・) とにかく、 カレーは、 煮込み料理 なんでも、 ブチ込んで 煮込む 煮込む それが、 複雑　 奥深い〜 　味わいが〜 それが、 カレー＝煮込み料理＝鍋の 醍醐味 かも なので、 当然 味は、 安定しない(^^) インド人は、 もしかしたら 毎日 その、変化＝変動している 野菜　煮物　ピリ辛　ターメリックベースの カレーを 毎日(*´ω｀*) なので^^; でも、 カレーは、 カレー (^o^) 追伸 ちなみに わたしゃ〜 今日、 料理の先生から 直接　スカウトされる(・∀・) メイト＝スタッフに ならないか？ と お誘いを(´・ω・｀) つまり、 若い　男手が 必要　との　こと(・∀・) 機材？　食材の　搬入　搬出 に なんせ、 このスタッフ　利用者？　参加者も 私の　見た目 たぶん 平均年齢　75歳 　いや 80歳　かも なので、 私　63歳は、 最年少(ﾟ∀

 みなさ〜ん こんんばんわ〜(^o^) はざま自然農園の狭間です〜m(_ _)m 今日の、三重県　津市のお天気は、 予報どおり、昨晩から　雨 で、 午前中は、雨が　続き 今は、　も〜　上がっている(^o^) しかし ま〜 今日は、 ヤバかった(*´ω｀*) 起床が7時30分　(・∀・) あやうく、 老人センターの送迎バイトに 遅刻しそうに(*´ω｀*) やっぱ、 連日の夜勤ガススタのバイトの疲れか？ 歳なのか？ しかも、 朝は、雨(-_-;) カブでカッパで、出勤(T_T) ってな、 わけで、 今日の農作業は、　スルー^^; 自宅で、 サツマイモ　安納芋の焼き芋　 まずは、　塩水につける 塩水で、湿らせたキッチンペーパーで　包み グリルの弱火で　じっくり 弱火で40分 箸が通れば、OK(^o^) 安納芋の焼き芋 完成＼(^o^)／ で、 お楽しみの 試食を ？？？？？ あまり、甘くない(*´ω｀*) 脳天を突き上げるような インパクトのある 甘みが・・・・・・ 足りない(T_T) 筋もなく、 安納芋　独特の ねっとりと、とろみ　があって 食感は、問題なし 焼き方も、問題なし たぶん 皮もバリパリ、食べられる もしかしたら、 完熟？ 日干し　が 　足りなかったからか？ それとも、 この安納芋 だから、面白い　自然農　安納芋の出来が　全然　違う(*´ω｀*) - 11月 16, 2023 春ジャガイモ収穫後の跡地で、 植えた分のサツマイモ なので、 小ぶりで、細めのものが 多かった ところが、 チガヤの占領区域の 安納芋は、 太くて、丸い　もの　ばかり(^o^) もしかしたら、 その差が、 味にも・・・・・・・ わかりませ〜ん(*´ω｀*) イロイロ、試して、 実証　して　みま〜す^^; たかが、 焼き芋 されど 焼き芋 奥は、　深そう〜 です　ゾ(-_-) ところで、 今日、バイト先　老人センターの ラウンジ？　で あっ ネルちゃんだ〜　って やっぱ、 うちの子、 ネルちゃんの方が カワイイ(^o^) 親バカ です〜^^;

 みなさ〜ん こんばんわ〜 はざま自然農園の狭間です〜m(_ _)m 今日の、三重県津市のお天気は、 連日の晴れ　秋晴れ(^^) で、 わたしゃ〜 今朝は、　 9時起き(*´ω｀*) 昨晩、 チョッと、 歯が痛くなり(T_T) 自然農家は、歯が命(^_^;) - 4月 13, 2022 常備薬＝麻酔薬 ＝焼酎を 飲みすぎか？ 爆睡(´・ω・｀) ど〜も、 疲労が溜まっていたのか？ なので、 今日の、 農作業は、　スルーに ムリは、イケマセン で、 部屋の掃除や 洗濯・雑巾がけ 溜まっていた、 バイトの事務処理(*´ω｀*) ＝請求書 など、 細々とした　ことを で、 庭先に、置いてあるポットの 赤飯ソラマメの発芽確認(^^) 自然農　赤飯ソラマメ　種　いただく(^o^)　　めでたい時に。　来春の赤飯おにぎりが　楽しみ〜〜＼(^o^)／ - 10月 27, 2023 一昼夜水につけた　せいか？ 5日で、　発芽 順調・じゅんちょう(^^) そして、 遅い朝食を 実は、 カブ仲間 でもあり、 自然農仲間で、ブログで知り合った ワカの田舎暮らし のワカさんから いただいた、 なんと、 烏骨鶏の卵＼(^o^)／ 中国では霊鳥（尊く不思議な力を持つ鳥）として扱われ、 不老不死の食材とされていた時代があるそうです(・∀・) 右　普通のニワトリの卵と くれべて かなり小ぶり 当然、 生で、 卵がけご飯に 醤油を　ちょっと　たらして いただきます〜〜m(_ _)m 思ったより、 あっさり、サラッとした感じ ですが、 黄身の味が濃く、 何とも美味しい 一気に、　カキコミ　ました〜^^; とても ぜいたくな卵かけご飯を 堪能いたしましたm(_ _)m 参照 新型スーパーカブJA59　試乗　インプレ - 10月 29, 2023 自然農　稲刈り　体験　プロ農家の農作業を身を持って　知る(*´ω｀*)　 - 10月 29, 2023 ううム〜〜 野菜にしても、 肉や卵にしても、 料理にしても、 作る人 その環境 その人の 思い が、 反映される？ その人なり 其の人の 思い＝愛 が、 出る 感じられる(^^) それが、 味なんです〜　な(^^) で、 今は、 Lisa Ono Greatest Hits - ベストオブリサ小野 を聴きながら 焼酎のお湯割り＋ユズ で、 まったり ブログアッ

みなさ〜ん こんにちわ〜 こんばんわ〜 はざま自然農園の狭間です〜m(_ _)m 今日の、 三重県　津市の　お天気は、 爽やかな　秋晴れ(^o^) です が わたしゃ〜 今日は、 家の事を と、 申しますのも 起床が 朝10時(´・ω・｀) つまり、 夜ふかし＋2度寝 と、 ひ じょ 〜に 不健全＝怠惰 ＝贅沢な？ 　ライフスタイルに(´・ω・｀)  で、 今更、 農作業への　出かけるわけには、・・・・・ の、 監視の目も　 あり、 家の事を(*´ω｀*) まずは、 掃除、洗濯、布団干し そして、 シンクを独占していた シソの実を シソの実　醤油漬け シソの実 塩漬け で、 あんかけスパの トマトソース のベース 出し取り ニンジン・ニンニク・バジル・ナス・キャベツの芯 タマネギ など その他、モロモロ そして、 鶏ガラ を 打ち込む(´・ω・｀) つまり、 何でも野菜クズを ぶち込んで 冷蔵庫の野菜室の いっそうSALE 在庫処分 で、 煮込む 今日は、中途半端に　雨　なので、 自然農で育った野菜達のコラボ ＝名古屋名物　あんかけスパのソース作りを - 7月 05, 2023 コトコトと 煮込んで　 おります^^; ついでに、 ユズも　ぶち込む チョッと テイスト＝味見を いや〜 イイだし でて　ますな〜(^o^) って な わけで、 今日は、 農作業は、 できず(*´ω｀*) 今は、 まったり と 焼酎&ユズ　ロックで ブログアップ中^^; しかし ま〜 煮込む＝ 熱で熟成 するのも、 時間＝なが〜い　時間で 熟成　するのも なんでも まろやかで 奥深い 味 様々な野菜や鶏ガラが融和して、 その一つ一つが喧嘩せず、 主張せず、 まじり合い、 一体化した　 まろやかで 奥深い味 もしかしたら？ 日本人の国民性も 日本列島という 樽の中で 様々な民族が混ざり合い 成熟して、 日本人の国民性＝気質 が　出来上がる。 長い時間をかけて 熟成　融和 日本列島という 樽？　壺？　寸胴鍋の中で 融和？ 溶けて 混じり合う いがみ合うわけもなく、 そこはかとない 奥深さ そのベース＝出汁 融和が・・・・・・・ で、 このソースの 場合は、 トマトソース ＝イタリアン^^; だだの、 醤油ベース なら、 日本風 って な 感じ かと(´・ω・｀) 砂糖を入れ 甘辛で、 ア

 みなさ〜ん こんばんわ〜 はざま自然農園のはざまです〜m(_ _)m 今日の、 三重県津市の　お天気は、 晴れ、 残暑　きびし〜(*´ω｀*) 相変わらずの、33℃ 私の部屋も 33℃(*´ω｀*) で、 わたしゃ〜 朝の9時から まずは、 サツマイモ　安納芋のツル返しから 自然農　明日は、安納芋のツル返し　から　スタートの予定です(^^) - 9月 15, 2023 予定通り(^_^) で、 残りの3時間は、 雲出A自然農園 東側　草刈りを 暑い〜 限界(*´ω｀*) ってなわけで^^; 素早く シソジュース用のシソを　刈って 撤退(*´ω｀*) 雲出Bアスパラの畝 雲出B自然農園　全景 も、 周辺の草刈りを　しなくては〜(*´ω｀*) で、 帰宅途中に 薬局へ シソジュースのための クエン酸を購入 25g　250円なり さっそく、 リラックス音楽を　聴きながら 摘んだ　シソを 選別 洗って 沸騰した水　３Lに 投入 煮出す 再沸騰したら、 砂糖1kgを投入 煮だしたら、 粗熱をとるため、 冷やし中 後は、 クエン酸を入れて 小分けして、 冷蔵庫へ＼(^o^)／ これで、 ３L　ほどの　 シソジュースの完成　です(^^) ちょっと、 面倒くさいが、 自分の畑で　取れた シソで、 完全　無農薬の シソジュースが　味わえる 炭酸で　わっても 焼酎のロックに入れても 楽しめる＝美味しい＼(^o^)／ 自然農　こぼれ種で、自生したウラベニシソとムラサキシソを　余ったスペースに移植^_^　これで、夏　シソジュースが(^o^) - 5月 31, 2023 クエン酸を入れると、 一気に　濃く　なる 鮮やかな　マゼンタ＝シソ色に(^o^) ２L　ペットボトルと ワイルドターキーのカラ瓶に 入れて、冷蔵庫で、保存(^o^)