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自然農 は、自然=体に まかせて、自然に・ω・

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 みんさ〜ん こんばんわ〜(^o^) はざま自然農園の狭間です〜m(_ _)m 最寄りの スーパー ぎゅうとら へ カレーの具を 骨付きチキン 手羽を 今日の、 三重県 津市の お天気は、 まさに、 GWにふさわしい お天気\(^o^)/ ですが、 わたしゃ〜 連日の夜勤の疲れか? 昨日の トリプル ワーク ガス検診+農作業 直配+夜勤ガススタバイト の せいか? 腰が ・・・・・・(T_T) で、 用心で、 自宅待機中^^; なんせ、 百姓は、 歯 と 腰 が 命・ω・ で、 庭先で 追加の アスパラ キュウリのポット 種まきを それから、 時間のかかる 煮込み料理 チキン カレーを^^; 自然農の野菜の在庫一層処分・ω・ ミキサーで なんでも、  タマネギとジャガイモと骨付きチキンは、 別で、 炒める 3時間ほど 煮込んで 完成\(^o^)/ さっそく いただきます〜m(_ _)m 画像撮るの  忘れたm(_ _)m で、 今は、    ビールで も〜 飲んでます〜^^; 世間は、 GW真っ最中 道路も 渋滞  かと でも〜 わたしゃ〜 全然 ぜんぜん 関係 ナシ おだやかで、 静かな 1日が おわりそ〜・ω・ 最後まで ご視聴 ありがとう ございましたm(_ _)m

自然農 今日は、料理ずくし の日 に カレーって奥深い^^;

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 みなさ〜ん こんばんわ〜(^o^) はざま自然農園の狭間です〜m(_ _)m 今日の 三重県 津市の お天気は、 風は少々強いが 晴れ 左から 青山高原 長谷山 経ヶ峰 も クッキリ(^^) 今日と明日は、 完全フリー 休み=自由\(^o^)/ で、 わたしゃ〜 朝10時に 大里公民館 の ヘルシー料理教室へ 来て、 いきなり、 タマネギのみじん切り の担当^^; ワカメとトマトとタマネギのサラダを  で、 1時間30分ほどで、 完成\(^o^)/ 鶏肉と水菜の包み蒸し ヒジキのミモザサラダ トルネード風ポテト 黒豆ごはん ワンタンミルクスープ ミカンまるごとサンド と、 フルコース(´・ω・`) さすが、ヘルシー? なので、 塩分控えめ(*´ω`*) なので、 わたしゃ〜 自分の分だけ 塩を 少々 全てに ふりかける(^^) 私の料理は、 こんな 凝った ものは ムリ(´・ω・`) なので、 貴重な 体験 で、 これに 調子づいて 自宅で ナス及び ジャガイモ タマネギ シシトウの 在庫 一層処分 セール中(´・ω・`) 冷凍の あんかけスパ用のトマトピューレの元や ダシ汁も 投入 で、テイスト うめ〜\(^o^)/ これは、 これだけで、 シチューとして いけます ぞ〜 それに、 カレールーを 投入 私的に ジャワカレー派(・∀・) チョッと テイスト うめ〜\(^o^)/ まさに、 カレー(・∀・) とにかく、 カレーは、 煮込み料理 なんでも、 ブチ込んで 煮込む 煮込む それが、 複雑  奥深い〜  味わいが〜 それが、 カレー=煮込み料理=鍋の 醍醐味 かも なので、 当然 味は、 安定しない(^^) インド人は、 もしかしたら 毎日 その、変化=変動している 野菜 煮物 ピリ辛 ターメリックベースの カレーを 毎日(*´ω`*) なので^^; でも、 カレーは、 カレー (^o^) 追伸 ちなみに わたしゃ〜 今日、 料理の先生から 直接 スカウトされる(・∀・) メイト=スタッフに ならないか? と お誘いを(´・ω・`) つまり、 若い 男手が 必要 との こと(・∀・) 機材? 食材の 搬入 搬出 に なんせ、 このスタッフ 利用者? 参加者も 私の 見た目 たぶん 平均年齢 75歳  いや 80歳 かも なので、 私 63歳は、 最年少(゚∀

自然農で育った安納芋 焼き芋に・・・・・でも 甘くな〜 い(-_-;)

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 みなさ〜ん こんんばんわ〜(^o^) はざま自然農園の狭間です〜m(_ _)m 今日の、三重県 津市のお天気は、 予報どおり、昨晩から 雨 で、 午前中は、雨が 続き 今は、 も〜 上がっている(^o^) しかし ま〜 今日は、 ヤバかった(*´ω`*) 起床が7時30分 (・∀・) あやうく、 老人センターの送迎バイトに 遅刻しそうに(*´ω`*) やっぱ、 連日の夜勤ガススタのバイトの疲れか? 歳なのか? しかも、 朝は、雨(-_-;) カブでカッパで、出勤(T_T) ってな、 わけで、 今日の農作業は、 スルー^^; 自宅で、 サツマイモ 安納芋の焼き芋  まずは、 塩水につける 塩水で、湿らせたキッチンペーパーで 包み グリルの弱火で じっくり 弱火で40分 箸が通れば、OK(^o^) 安納芋の焼き芋 完成\(^o^)/ で、 お楽しみの 試食を ????? あまり、甘くない(*´ω`*) 脳天を突き上げるような インパクトのある 甘みが・・・・・・ 足りない(T_T) 筋もなく、 安納芋 独特の ねっとりと、とろみ があって 食感は、問題なし 焼き方も、問題なし たぶん 皮もバリパリ、食べられる もしかしたら、 完熟? 日干し が  足りなかったからか? それとも、 この安納芋 だから、面白い 自然農 安納芋の出来が 全然 違う(*´ω`*) - 11月 16, 2023 春ジャガイモ収穫後の跡地で、 植えた分のサツマイモ なので、 小ぶりで、細めのものが 多かった ところが、 チガヤの占領区域の 安納芋は、 太くて、丸い もの ばかり(^o^) もしかしたら、 その差が、 味にも・・・・・・・ わかりませ〜ん(*´ω`*) イロイロ、試して、 実証 して みま〜す^^; たかが、 焼き芋 されど 焼き芋 奥は、 深そう〜 です ゾ(-_-) ところで、 今日、バイト先 老人センターの ラウンジ? で あっ ネルちゃんだ〜 って やっぱ、 うちの子、 ネルちゃんの方が カワイイ(^o^) 親バカ です〜^^;

幻の卵 烏骨鶏の卵 贅沢に 卵がけご飯 を 堪能\(^o^)/

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 みなさ〜ん こんばんわ〜 はざま自然農園の狭間です〜m(_ _)m 今日の、三重県津市のお天気は、 連日の晴れ 秋晴れ(^^) で、 わたしゃ〜 今朝は、  9時起き(*´ω`*) 昨晩、 チョッと、 歯が痛くなり(T_T) 自然農家は、歯が命(^_^;) - 4月 13, 2022 常備薬=麻酔薬 =焼酎を 飲みすぎか? 爆睡(´・ω・`) ど〜も、 疲労が溜まっていたのか? なので、 今日の、 農作業は、 スルーに ムリは、イケマセン で、 部屋の掃除や 洗濯・雑巾がけ 溜まっていた、 バイトの事務処理(*´ω`*) =請求書 など、 細々とした ことを で、 庭先に、置いてあるポットの 赤飯ソラマメの発芽確認(^^) 自然農 赤飯ソラマメ 種 いただく(^o^)  めでたい時に。 来春の赤飯おにぎりが 楽しみ〜〜\(^o^)/ - 10月 27, 2023 一昼夜水につけた せいか? 5日で、 発芽 順調・じゅんちょう(^^) そして、 遅い朝食を 実は、 カブ仲間 でもあり、 自然農仲間で、ブログで知り合った ワカの田舎暮らし のワカさんから いただいた、 なんと、 烏骨鶏の卵\(^o^)/ 中国では霊鳥(尊く不思議な力を持つ鳥)として扱われ、 不老不死の食材とされていた時代があるそうです(・∀・) 右 普通のニワトリの卵と くれべて かなり小ぶり 当然、 生で、 卵がけご飯に 醤油を ちょっと たらして いただきます〜〜m(_ _)m 思ったより、 あっさり、サラッとした感じ ですが、 黄身の味が濃く、 何とも美味しい 一気に、 カキコミ ました〜^^; とても ぜいたくな卵かけご飯を 堪能いたしましたm(_ _)m 参照 新型スーパーカブJA59 試乗 インプレ - 10月 29, 2023 自然農 稲刈り 体験 プロ農家の農作業を身を持って 知る(*´ω`*)  - 10月 29, 2023 ううム〜〜 野菜にしても、 肉や卵にしても、 料理にしても、 作る人 その環境 その人の 思い が、 反映される? その人なり 其の人の 思い=愛 が、 出る 感じられる(^^) それが、 味なんです〜 な(^^) で、 今は、 Lisa Ono Greatest Hits - ベストオブリサ小野 を聴きながら 焼酎のお湯割り+ユズ で、 まったり ブログアッ

自然農 融和 和平 味の深み 樽が大事 それが日本列島

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みなさ〜ん こんにちわ〜 こんばんわ〜 はざま自然農園の狭間です〜m(_ _)m 今日の、 三重県 津市の お天気は、 爽やかな 秋晴れ(^o^) です が わたしゃ〜 今日は、 家の事を と、 申しますのも 起床が 朝10時(´・ω・`) つまり、 夜ふかし+2度寝 と、 ひ じょ 〜に 不健全=怠惰 =贅沢な?  ライフスタイルに(´・ω・`)  で、 今更、 農作業への 出かけるわけには、・・・・・ の、 監視の目も  あり、 家の事を(*´ω`*) まずは、 掃除、洗濯、布団干し そして、 シンクを独占していた シソの実を シソの実 醤油漬け シソの実 塩漬け で、 あんかけスパの トマトソース のベース 出し取り ニンジン・ニンニク・バジル・ナス・キャベツの芯 タマネギ など その他、モロモロ そして、 鶏ガラ を 打ち込む(´・ω・`) つまり、 何でも野菜クズを ぶち込んで 冷蔵庫の野菜室の いっそうSALE 在庫処分 で、 煮込む 今日は、中途半端に 雨 なので、 自然農で育った野菜達のコラボ =名古屋名物 あんかけスパのソース作りを - 7月 05, 2023 コトコトと 煮込んで  おります^^; ついでに、 ユズも ぶち込む チョッと テイスト=味見を いや〜 イイだし でて ますな〜(^o^) って な わけで、 今日は、 農作業は、 できず(*´ω`*) 今は、 まったり と 焼酎&ユズ ロックで ブログアップ中^^; しかし ま〜 煮込む= 熱で熟成 するのも、 時間=なが〜い 時間で 熟成 するのも なんでも まろやかで 奥深い 味 様々な野菜や鶏ガラが融和して、 その一つ一つが喧嘩せず、 主張せず、 まじり合い、 一体化した  まろやかで 奥深い味 もしかしたら? 日本人の国民性も 日本列島という 樽の中で 様々な民族が混ざり合い 成熟して、 日本人の国民性=気質 が 出来上がる。 長い時間をかけて 熟成 融和 日本列島という 樽? 壺? 寸胴鍋の中で 融和? 溶けて 混じり合う いがみ合うわけもなく、 そこはかとない 奥深さ そのベース=出汁 融和が・・・・・・・ で、 このソースの 場合は、 トマトソース =イタリアン^^; だだの、 醤油ベース なら、 日本風 って な 感じ かと(´・ω・`) 砂糖を入れ 甘辛で、 ア

現在、一人で自然農に携わっております。 フォローかコメント よろしくお願いいたします。 応援していただけると、励みになります。 よろしくお願いいたしますm(_ _)m

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