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我が家のグリーンカーテンのマイクロキュウリ 収穫&試食(^o^)

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三重県 津市のお天気は、 雨(T_T) っていうか? 台風?  先週、梅雨明け⇒猛暑日 5日連続 それが、 ココ2.3日は、 また 梅雨に逆戻り(*´ω`*) ってな 感じ^^; おかげで、 はざま自然農園も、 恵みの雨に(^o^) わたしゃ〜 ガス検診中の相棒 スーパーカブ110JA10 ですが、 私のバイト=ガス検診の予定が・・・・・・(*´ω`*) 当然、農作業も・・・・・・(*´ω`*) まっ、 涸れ梅雨になるより、マシ 雨脚が強くなったので、 ガス検診途中で 撤退(*´ω`*) ムリ は、 イケマセン し=楽しくない=事故の危険性も グリーンカーテンの マイクロキュウリ(^o^) ってなわけで、 スパッと あきらめて マイクロキュウリの 収穫 マイクロキュウリの 試食 あら? チョット、不思議な お味 マイクロキュウリの実 メロンのような風味と 甘酸っぱいキュウリ の ような? 収穫するには、メンドウだが、 話のネタに サラダの付け合せに、 面白いかと^^; メインは、 グリーンカーテンなので^^; 去年のグリーンカーテンは、 キュウリでしたが、 とれすぎて、食べるのが・・・・・・追いつかなかった(*´ω`*) ですが、 コノ マイクロキュウリなら、 食べるのも 収穫するもの 気が楽です(^o^) 追伸 来年のリピートも アリって ことで 完熟した実を 種取り しようかと\(^o^)/

肉ジャガとカレーの違いは? 口中加味か? そのまま=ご飯セットで いただくか?の 違いかと?

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更地になったお隣様の空き地に も〜 雑草が(゚∀゚) たぶん、これは、イネ科の 有名=ノートリアスな チガヤ  かと^^; よくま〜 こんな粘土質の盛り土=カチカチの土に 恐るべし、生命力 (*´ω`*) でも、 よ〜く 見ると(p_-) 昨晩の雨水の流れが、ビミョーなグラデーションを描き そこに、一輪挿しの 草 って、感じで 和風屏風の趣きが 風流 (^^) セイタカアワダチソウも なかなか 風流(^^) おはようございます。 はざま自然農園の狭間ですm(_ _)m 今日の、三重県 津市の お天気は、 昨日の大雨も スッカリあがり 爽やかな晴れ です が、 私は、 なんだか 疲れが・・・・・・・ どう〜も、 調子が・テンションが あがらない(*´ω`*) 本来ならば、 こんな、絶好な農耕日和 雲出自然農園へ、直行 って ところなんです が、 ダラダラと、 今日の お弁当のおかず作りなんぞを^^; 自然農で育った ニンジン・ジャガイモ メイクイーン・タマネギ ちなみに、 私は、左利きなので、 包丁は、いつも左に^^; で、 肉ジャガ? でも 各野菜を適当に 刻んで オリーブオイルで炒め、 その後、 だし汁+日本酒 純米紀の瀧 を適当に プラス あっ、 それから、私の料理は、 レシピ? とか  調味料を測ったり とか しないです(^^) ほんと  適当 ちなみに 私の妻は、 キッチリ測るタイプ それに、 私は、鉄のフライパン派 妻は、テフロン派 いや〜 料理って 使う道具や やり方で性格って  わかる=違う ものなんですね〜^^; 炒めて、 タマネギが透明=シナっとして、 ニンジン・ジャガイモがカリッと食べれる 感じになったら、 メインの豚肉の投入 ⬇ チョット、煮立てて 水分を 飛ばせば 完成😊 味見を・・・・ 少し 濃かった ような^^; でも、 お弁当のおかずには、良いってことで(^^) 追伸 肉ジャガも カレーも 私にとっては、 カレー味か 甘辛醤油味なのか の違い だけで、 同じ 煮物 って 感じ なんです〜 それを、 米=ごはんと 別々に食べる=口中加味 か 一緒に食べるか? の 違いだけかと・・・・・・^^;

自然農園のニンニクの花蕾と茎の醤油漬け

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庭に咲いた キンシバイの花 キンシバイの葉に 雨水の水滴が おはようございます。 はざま自然農園の狭間ですm(_ _)m 今朝の三重県 津市のお天気は、雨(T_T) 昨晩からの雨が いまだ シトシトと テンションが・・・・・(*´ω`*) なので、 河芸自然農園の草刈りの予定を 急遽 変更して、 ニンニクとニンニクの芽の仕分け作業 を、 前回 ニンニクの芽の醤油漬けが ケッコウ美味しくって 自然農で育ったニンニクの芽 花 茎を醤油漬けに - 5月 21, 2022 私のお弁当の味付けに 大活躍(^_^) なので、 その追加処理を 前回のニンニクの芽の醤油漬けのやり方?レシピを チョット、工夫=変更 と、申しますのも、 収穫間近のニンニクは、 花 茎 根=ニンニクの 3箇所に分類されるわけで、 実は、その全てが 食べられる ハズ なのですが、 ニンニクの花蕾と茎 柔らかく、保存が効くのが根 ニンニクの花蕾とニンニクの茎の先端部を 醤油漬けに 花蕾は、硬く 歯ごたえが 茎の先端部は、柔らかいが 保存が効かない=すぐに しなびてしまう。 なので、 ニンニクの根は、乾燥して 保存 さらに、 花蕾部分は、縦4等分 先端部と後ろの部分の刻み方を変え 前半は、ざっくりと 後半部は、細かく刻む って、方法を そうすれば、 ニンニクの醤油漬けも、その全て=具も 美味しくいただける って ことに\(^o^)/ ニンニクの茎 花蕾の醤油漬け お好みで、唐辛子と生姜を刻んで 醤油を ドボドボと まっ、 これで、半年は、 持つでしょう\(^o^)/ これが、なくなったら=消費したら ニンニクの根が、活躍する 予定でございます。 追伸 ついでに、 自然農のタマネギとニンニクの仕分け 乾燥を 追伸の追伸 自然農の農作業って 土作り→種まき→苗を育てて→収穫→処理 そして、 ありがたく いただく=自分の体の一部に取り込む =料理する その一貫性=サイクル全てが 自然農だと 思う 今日この頃で、ございますm(_ _)m

スタンド キッチン その2 自然農のダイコンおろしと半額の真イワシのひらきを塩焼きに

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 今晩は、 スタンドキッチン=立ち食い つまみ食いスタイル 第2段を 第一段のジャガイモのフライは、 自然農の野菜 自足 料理法 スタンドキッチン つまみ食いスタイルの提案・究極の料理法は、セルフメイドBBQ で 半額の真イワシのひらき が、手に入ったので、 早速、 シンプルに塩のみで 味付け 自前自然農のダイコンで、ダイコンおろしと、 ダイコンのぬか漬けは、事前に用意 イワシは、1枚一枚、コンロで焼き具合を見ながら、 頃合いを、その場で食べる 油が、 じゅわ〜〜 と(^^) 炊きたてのご飯と 一緒に 焼きたてのイワシは、熱いので、 大根おろしのプールに ザブンと・ω・ ダイコンおろしに からませて それを、 今日は、ビールで 流し込む(・∀・) 口直しに、 自家製 ダイコンのぬか漬けを これだけで、 わたしゃ〜〜  じゅ〜〜ぶん 満足いたしました デスm(_ _)m やっぱ、焼きモノは、 焼きたて が 一番 冷えると、油が・・・・・・・^^; 自分で作って、その場で すぐに食べるって 手っ取り早いし、 文句も言えない(´・ω・`) ただ ただ、  焼いては、食べ を繰り返す のみ シンプル伊豆ベスト とは、このこと(^^) 追伸 この間 所要時間は、 大根おろしを おろす時間のみ でも、 油っぽいものには、 時間は、かかるが、 ダイコンおろしは、かかせません(-_-) こうやって、 自分で作った 自然農のダイコンは、 自分で 減らしております^^;

自然農の野菜 自足 料理法 スタンドキッチン つまみ食いスタイルの提案・究極の料理法は、セルフメイドBBQ

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 おはようございます。 今朝の三重県津市は、晴れ 風のなく、おだやかなお天気(^^) 農耕から帰宅途中のスーパーカブ110JA07プロ いつも帰宅する時間(5時半)ごろも、明るい ずいぶん日も長くなって 春の気配が(^^) ところで、 話は、変わりますが、 自給自足を目指す、はざま自然農園で、 自足=家庭での野菜消費  これが、 なかなか難しい (*´ω`*) どうも、 うちの家庭は、長い間の共働き生活によって、 加工食品の消費から なかなか抜け出せない ようで(*´ω`*) つまり、 インスタント ラーメン、うどん、カレー、ポテトチップ、冷凍モノ などなど、 結局 ジャガイモ、サツマイモ、ダイコン、サトイモ など、素材そのもを、 自分で 加工(煮る、焼く、揚げる、蒸す) するのが、苦手 いや、 めんどう〜〜 (*´ω`*) 腹が減ったら、冷蔵庫の中にある、すぐに食べれそうなもので、 今、食べたいものをチョイスして 食べる。 ってテイスト(*´ω`*) なのか、 ついつい、手軽な 方へ・・・・・・ 料理をする って、 レシピとか 用意するモノ とか なんだかんだと、かしこまって、敷居が高い ような? 10分ぐらいのクッキングで 色々できそうなのに^^; そもそも、 私は、若い頃から、料理=食生活を そんなに重視したことが・・・・・ 基本、腹がへったら、適当に あるものを 食べ、 腹がふくれたら、寝る。 そんな怠惰な 独身生活が 永く、 当然、 3食べる規則正しい食性生活とは、程遠いスタイル・ω・  3つ小の魂 100まで なんです^^; 還暦を過ぎて、自然農をやったから、スグに 基本的感覚・感性から派生される食生活を スグに 変えるって・・・・・・ なので、昨日 フト、私だけでも って、 セルフメイドの スタンドキッチン =立ち食い を つまり、料理しながら食べる=つまみ食い スタイル を提唱 手軽な、ジャガイモ それも 残っている小芋 から 電子レンジ 600wで3分 チンして、蒸して、 フライパンにオリーブオイルで、 カリッ と バジルソルト、コショウ ガーリックなど お好みで^^; ほんとうは、ビールがベストなのですが、 無かったので、焼酎のロックで  チビチビと 美味そうに見えるのか?不味そうなのか? 知らんが^^; 揚げたてホヤホヤの小芋を ホフホフ 言い

現在、一人で自然農に携わっております。 フォローかコメント よろしくお願いいたします。 応援していただけると、励みになります。 よろしくお願いいたしますm(_ _)m

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