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台風14号 接近中で、自然農の畑仕事は、スルー(-_-;)  まったりと 自然農の和風カボチャで 雑炊でも

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 台風14号は、 現在、九州北部通過中(´・ω・`) 三重県津市のお天気は、 風が強く 時折雨が激しく(*´ω`*) そんな日には、 ゆっくりと 料理でも と 自然農で育った和風カボチャ 完熟(^o^) 石のように、硬い(-_-;) 実も硬いですが、 しっかり濃い味 なので、 カボチャ雑炊に でも 最近、歯が痛くって 良く噛めないこともあり(-_-;) だし汁と醤油とミリンを少々 冷蔵庫にあったエノキを刻んで 煮込むこと20分ほど 冷ご飯投入 更に、煮込むこと10分 最後に、溶き卵を投入し 自然農の九条ネギをトッピングし 完成(^o^) これだけ、煮込んでも  さすが、和風カボチャ 煮くずれしづらく、 カボチャの存在と食感は、残っている スッキリとした甘みで シンプルなカボチャ雑炊を 堪能いたしました(^^) 最近、疲れなのか? またまた、歯が・・・・・・・(*´ω`*) そんな日には、雑炊は、 最高です〜(^^) 自然農家は、歯が命です〜(-_-;) 追伸 上下がわからない・ω・ 台風接近にもかかわらず(-_-;) の〜んびり、 マイペースで リラックス中の 我が家のお猫様 ネルちゃん で ございます〜(´・ω・`)

自然農で育てたズッキーニをヌカ漬けにトライ(´・ω・`)

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今日の三重県津市のお天気は、 ムシ暑い(*´ω`*) が、 なんとか晴れに わたしゃ〜 連日の夜勤バイトの疲れか? 体が、だるい(*´ω`*) も〜 夏バテか? 歳のせい なのか? 午前中は、 田舎道を移動中の スーパーカブ110JA07 私の移動の相棒 スーパーカブ達のメンテナンス 我が家のスーパーカブ110達・バッテリー交換・オイル交換・メーターケーブル交換・チェーン洗浄・グリスアップ など完了(^o^ )   などを それから、 キュウリとズッキーニ を 糠漬けに と、 申しますのも、 ダンダンと キュウリ・ズッキーニの在庫が・・・・・・・ 需要と供給のバランスが・・・・・ 冷蔵庫の野菜室が パンパンに(*´ω`*) なので、 ズッキーニもヌカ漬けに(´・ω・`) キュウリは、ウリ科 ナスは、ナス科 ズッキーニは、ウリ科 3者とも、味自体は、蛋白で なんにでも 合う ただ、 キュウリは、水っぽい ズッキーニとナスは、油との相性が良い なので、 ズッキーニのヌカ漬けって たぶん ナスとキュリの中間の食感に なるのでは? と、 実験 キュウリは、マヨネーズ ズッキーニは、 オリーブオイル の一点張りでは、 食べ飽きる(*´ω`*) なので、 保存も兼ねて、 イロイロと 試してみます^^; 追伸 結局、 今日は、蒸し暑く、体も だるかったので、 自宅で、細々とした作業を 自然農の農作業も やることは、山積みなのですが、 焦らず、無理をせず、 なが〜い目でみて、 今年の夏を乗り切って行こうかと これからが 夏野菜の 勝負の時期なんですから^^;

現在、一人で自然農に携わっております。 フォローかコメント よろしくお願いいたします。 応援していただけると、励みになります。 よろしくお願いいたしますm(_ _)m

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