食用ホオズキの加工方法・ジャム・コンフィチュール・ピューレ・果樹酒など、でも〜瓶に凝ると 中身より・・・・・・・・(*´ω｀*)

今日の、三重県津市にお天気は

また、雨(*´ω｀*)

肌寒〜い、気温

最近、ど〜も、天気が安定しませんな〜^^;

自宅のナンテンの葉にも雨

でも、

一雨ごとに春は、確実に近づいて　いる　ハズ^^;

ってなわけで、

今日は、自然農の農作業は、スルー

昨日収穫した食用ホオズキの実を
またまた、ジャムに^^;

これで、

500gの瓶　3本目　合計1.5kg (^o^)

 

畝間には、まだまだ、
ザクザクと残っています〜(^O^)

ところで、

この食用ホオズキの実の加工方法なんですが、

まず、

ピューレ

ピューレ（ピュレ）とは、野菜や果物などの食材をすりつぶし、

さらに裏ごしをして滑らかに整えた半液体状の加工食品を指す

つまり、砂糖なしで潰すだけ

コンフィチュール

煮詰めず、砂糖につけるだけ

ジャム

砂糖で、煮詰めて、粘度を上げる

食用ホオズキ酒

ホワイトリカー漬け

ホワイトリカーが果実酒造りに向いているのは、

癖がない分、果実の風味や味を損なわないため。

甲類焼酎はアルコール度数の上限が35度以下

参照

ホワイトリカーとは？

https://delishkitchen.tv/articles/1553

の、4種類の保存方法に、しようかと(^^)

で、

だんだん、

イメージしているうちに、

おしゃれな瓶が

欲しくなってきた〜(ﾟ∀ﾟ)

なので、

ちょっと、アマゾンさんで検索してみると

ジャム瓶 SH-110 118ml -10本セット- (（ふた）緑63RTS-D)

ジャム瓶 S140-8角ST 140ml -10本セット- (（ふた）白53RTS-D)

セラーメイト 取手付 密封瓶 保存容器 梅酒 びん 果実酒 づくり 4L ガラス 日本製 220339

ル・パルフェ(Le Parfait) 梅酒 瓶 や コーヒー豆の保存に使える ル パルフェ ガラス瓶 保存容器 硝子 750cc 密閉容器 密封瓶 梅酒瓶 おしゃれ レモン漬け フランス製 922931

ってな、感じで、

ホント、イロイロありますな〜(ﾟ∀ﾟ)

ただ〜

あまり、凝ると

中身より、瓶の方が

お高くなりそ〜(*´ω｀*)

今度、

100円均一か？

無印良品にでも、

行って、探してみるか^^;