食用ホオズキの加工方法・ジャム・コンフィチュール・ピューレ・果樹酒など、でも〜瓶に凝ると 中身より・・・・・・・・(*´ω｀*)
今日の、三重県津市にお天気は
また、雨(*´ω｀*)
肌寒〜い、気温
最近、ど〜も、天気が安定しませんな〜^^;
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| 自宅のナンテンの葉にも雨 |
一雨ごとに春は、確実に近づいて いる ハズ^^;
ってなわけで、
今日は、自然農の農作業は、スルー
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| 昨日収穫した食用ホオズキの実を またまた、ジャムに^^; |
500gの瓶 3本目 合計1.5kg (^o^)
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| 畝間には、まだまだ、 ザクザクと残っています〜(^O^) |
ところで、
この食用ホオズキの実の加工方法なんですが、
まず、
ピューレ
ピューレ（ピュレ）とは、野菜や果物などの食材をすりつぶし、
さらに裏ごしをして滑らかに整えた半液体状の加工食品を指す
つまり、砂糖なしで潰すだけ
コンフィチュール
ジャム
砂糖で、煮詰めて、粘度を上げる
食用ホオズキ酒
ホワイトリカー漬け
ホワイトリカーが果実酒造りに向いているのは、
癖がない分、果実の風味や味を損なわないため。
甲類焼酎はアルコール度数の上限が35度以下
参照
ホワイトリカーとは？
https://delishkitchen.tv/articles/1553
の、4種類の保存方法に、しようかと(^^)
で、
だんだん、
イメージしているうちに、
おしゃれな瓶が
欲しくなってきた〜(ﾟ∀ﾟ)
なので、
ちょっと、アマゾンさんで検索してみると
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ジャム瓶 SH-110 118ml -10本セット- (（ふた）緑63RTS-D) |
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| ジャム瓶 S140-8角ST 140ml -10本セット- (（ふた）白53RTS-D) |
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セラーメイト 取手付 密封瓶 保存容器 梅酒 びん 果実酒 づくり 4L ガラス 日本製 220339 
ル・パルフェ(Le Parfait) 梅酒 瓶 や コーヒー豆の保存に使える ル パルフェ ガラス瓶 保存容器 硝子 750cc 密閉容器 密封瓶 梅酒瓶 おしゃれ レモン漬け フランス製 922931 ってな、感じで、 ホント、イロイロありますな〜(ﾟ∀ﾟ) ただ〜 あまり、凝ると 中身より、瓶の方が お高くなりそ〜(*´ω｀*) 今度、 100円均一か？ 無印良品にでも、 行って、探してみるか^^; |
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