はざま自然農園　作業日誌

今日の、三重県　津市の　お天気は、晴れ 風が少し強いが 農耕日和 ですが、 私は、 家、部屋の掃除、断捨離？　ごみ捨て ＝ 今 必要なモノと、必要で無いモノとの 取捨選択を(-_-) 参照 スーパーカブとパーマンの昼寝　　私的たわごと＝エッセイ - 12月 13, 2022 https://cub.mutyaku.com/2022/12/blog-post_13.html あと〜 洗濯と布団干し 我が家は、自分の事は、自分でやる って、 ルールなので(^_^;) 今は、 古秘　薩摩焼酎で、 まったり中(^_^;)  ところで、 暇なので(^_^;) 宇宙芋の小さい奴らを ムカゴ炊き込みご飯に と、 申しますのも、 自然農の宇宙芋　料理方法　将来性に期待 - 12月 14, 2022 で、 料理の基本 生・焼く・煮る 炒めると蒸すは、まだ(^_^;) で、 思った＝感じたこと で、 宇宙芋って、 サトイモ＋クリ＋ヤマイモの ミックス 彼らの特性？　美味しさを それぞれ、適当に？　 有る面、中途半端(-_-) に 持っている 不思議な食材 ＝日本の保守的な食材とは、 チョト　違う？ って、感じ 何じゃないかと 逆に、言えば、 それら＝サトイモ・ヤマイモ・クリの どの料理にも　なる って　こと(ﾟ∀ﾟ) で、 今回は、 一番　手軽な？ 蒸す？煮るの 一石二鳥の　料理法 宇宙芋ご飯を ざっくり、皮を向く ヌルヌルシベリヤすいので　⚠ でも、クリより　楽(-_-) で、 味付けに、 塩少々・醤油・昆布・日本酒　みりん　焼酎？ お好みで、 お米を入れた水で　味見して、イメージを で、 薄めに　が　コツかと 薄めだと、後で　足すことが 濃いめだと　なんとも・・・・・・(*´ω｀*) 料理の基本ですな(^_^;) コメは２合 水も２合分 炊くモードは、 通常　熟成炊き 約７０分後 出来上がり＼(^o^)／ で、 ちょと、味見 おっ 宇宙芋の粘りのおかげか？ お米が、もち米風＝ネバリ　に(^O^) で、 宇宙芋も ホクホク＼(^o^)／ 剥くのがチョット、面倒ですが、 コレは、 いけますゾ〜(^O^)

  吹きっさらしの、田舎道を 通勤中の スーパーカブ110JA07 今日の、三重県津市のお天気は 晴れ、 ですが 風が　さぶ〜い(*´ω｀*) し、 私的 風邪気味(*´ω｀*) ど〜も、 この所、 免疫が弱くなっているのか？ 歳のせいなのか？ 朝から、鼻水が大量流出(-_-) それとも、 日頃の不摂生＝酒＆タバコのせいなのか？ とにかく、 やばい (^_^;)　気がする こういった日は、 無理せず、 暖かい部屋での ディスクワークを(*´ω｀*) また、 歯が痛い→風邪の前兆か？　今日は、畑仕事は　一休み^^; - 1月 23, 2022 無理すると、 2・3日寝込むことに(-_-) 名刺をつくったり、追加注文したり 私的アナログ人間なので(*´ω｀*) デジタル処理が〜(^_^;) 苦手(-_-) でも、 今どき、PDFのネット注文が出来ないと・・・・・・ これから、POP チラシ、パンフなどの印刷ブツのスキルも 必要になるので(^_^;) 来春の農業の栽培計画 を　練ったり＝イメージしたり Blogをアップしたり(^_^;) と、 まったり中(^^) で、 ついでに、 宇宙芋の料理なんぞも、 まずは、 当然、ナマで ちなみに、私　左利き(-_-) サンプル＝試食用の小さい宇宙芋の皮を剝き タンザクに切り刻む ⬇ とりあえず、何も付けずに食べてみる^^; も〜　切った直ぐに、酸化？ 変色が始まって、オレンジ色？茶色に変わって・・・・ お味は？ うっ　う〜む？ シャキシャキとして、 その後、 粘りが・・・・・ でも、 山芋ほどでは ない 生姜醤油か？ サラダのドレッシング＝青ジソ系に 合いそうな で、 醤油を付けて、食べてみる 酒の肴＝アテにも　なりそう〜(^_^;) お次は、 基本 焼く コンロのオーブンで 焼くコト、10分ほどか？ 箸が通るようになったら、 手で、皮をむいて、 そのまま、食べる 熱いので、 気おつけて^^; 食べると、 おっ(ﾟ∀ﾟ) ホクホクして クリのような？ で、 後から、 粘りが・・・・・・ なんとも、 摩訶不思議な　食感 サトイモのような？ クリのような？ ヤマイモのような？ まっ ヤマイモのムカゴのような(^_^;) 巨大なフライパンで、 炒るって、塩で 食べると、 食べ　ごたえが(^^) お次は、 煮る 10分ほど、塩少々で ゴト

 今日の三重県津市のお天気は、 快晴(^o^) 風は、少し強いが 雲出B自然農園 アスパラ畝 土地改良 昨日、 河芸自然農園は、自然農栽培の宇宙芋には、最高の適正地なのかも(^o^) - 11月 26, 2022 で、 回収した 牛糞と籾殻とヌカ　合計200kgの 搬入作業をして、 アスパラの畝の整地 と、 食用ホオズキの摘果摘心作業を 1時間ほど、 それから、 雲出A自然農園に移動して、 自然農の畝に緑肥のクリムソンクローバーの花がポツポツ　と初モノ　新タマネギ　試し掘り - 4月 12, 2022 に　テスト的に植えた 宇宙芋 4個の収穫 ⬇ 宇宙芋 収穫 昨日の 河芸自然農園 に比べると、 全体的に　小ぶりな感じだが、 収穫量は、 か〜るく、 10倍＝40個以上に(^o^) ホント、 この宇宙芋 ほとんど、手間いらず、 収穫も　楽(^o^) 病害虫にも、強いような 今年の1月に 三重県　津市も大寒(*´ω｀*)　雪(ﾟ∀ﾟ)　　そして　宇宙芋のお話 - 1月 21, 2022 ネット メルカリで購入した 宇宙芋 1000円で、14個入ったものが、 半年で、 約10倍の　140個ほどに(^o^) も〜チョット、手間？ 日当たりが良いように、柵を付け、 周りの雑草の管理を夏場1一回ほど やるだけで、 多分、 まだ、まだ 倍率＝収穫率は、上がりそう(^^) 来年は、 この140個の種芋を 40個ほど、試食して 残りの 100個を 植え付ける　予定に 来年の11月には、 100個が 1000個以上に・・・・・(・∀・) 千個に(^_^;) でも、 年率10倍の利率＝1000%って(・∀・) 今の、 貯蓄利率って、 年率0．02%　ほど　かと(*´ω｀*) 宇宙芋にしても、 食用ホオズキでも アスパラ・ジャンボニンニク しかり、 最初の1年は、テスト＝適地・適正・収穫率など 2年目の結果＝収穫を 種に 3年目に やっと、 なんとか　量産？ 販売？ に　つながる ってな　感じ(^_^;) やっぱ、 石の上にも3年 修行も1000日回峰行 　 百姓も3年は、我慢 とは、 まさに、 実感です(^_^;) 追伸 今年も 後1ヶ月で　終わり 歳とともに、 月日の経つのが　早く感じられる(・∀・) はざま自然農園も はざま自然農園　現状のご報告 - 3月 21, 2021 から 来

今日の、三重県津市のお天気は、 薄曇り、 風邪もなく 肉体労働には、うってつけのお天気(^^) 紅葉も、 ようやく里山にも　おりてきたようで、 今日は、 河芸自然農園へ 久々（３ヶ月ぶり）の河芸自然農園の状態に　唖然(*´ω｀*)　自然の力に圧倒される(・・;) - 10月 30, 2022 以来、 3週間ぶり 河芸自然農園　近景 の 宇宙芋の 収穫に 子供コブシ大のサイズが ゴロゴロ＼(^o^)／ 落ちて 発根し、 クラゲのように(*´ω｀*) なったのも、いくつか 宇宙芋って 表面のブツブツから 根が出るのね^^; 収穫すること、 1時間 その後、 例のごとく、 ヤマギシさんへ 牛糞を200Kg　とJAへ籾殻を 収集 後、 自宅のベランダで 宇宙芋の天日干し 河芸自然農園　宇宙芋　柵　アーチ　完成(^^) - 5月 23, 2022 に、種芋を植えたから 6ヶ月間で、 宇宙芋 種芋8個 約1kｇ が 宇宙芋の収穫 約10kg の10倍以上に(^o^) この河芸自然農園は、 宇宙芋には、適正地なのかも(^o^) なんせ、 無肥料・当然無農薬 種芋を植えてから、 ほとんど、手を入れず、 まさに 自然農(´・ω・｀) 後は、 この宇宙芋 どうやって、食べようか？ 手軽な料理法を 考え中^^; 追伸 しかしま〜 この宇宙芋の 葉って、 なんか 生命力を感じる グリーン・ゴールド？ の色が魅力的で ステキ(^o^) 後は、 料理法しだいで、 美味ければ 最高＼(^o^)／ 来年も この河芸自然農園で 量産しようかしら？ って、 考え中で、ございます^^;

三重県津市は、連日の晴天(^o^)  一週間ぶりの農作業へ スーパーカブ110JA10にて 雲出B自然農園 食用ホオズキ キャンディーランタン も、 無事(^_^;) 摘果摘心を１時間ほど 食用ホオズキの つまみ食い(^_^;) も〜、 11月後半というのに、 未だ、1割ほどしか、 完熟していない(^_^;) これで、 良いのか？ 大丈夫なのか？ チョット、心配ですが、 なんとか、無事育っています。 雲出A自然農園の 雲出A自然農園 ジャンボニンニク 雲出A自然農園 ニンニクとタマネギ 一寸ソラマメ 秋ジャガイモ たちも、　スクスクと成長中(^_^;) いや〜 夏場と違って、 1週間開けた程では、 雑草の成長も遅く 助かっております(^o^) 宇宙芋も ドンドン大きく そろそろ、収穫の時期か？ 雲出B自然農園 アスパラの畝の 土地改良 を、して4時間ほどの作業 腹が減ったので 久々に 雲出の 長崎屋の醤油ラーメン 大盛りを(^o^) ホント、 今日は、お天気も良く ちょっとした肉体労働でも 汗ばむこともなく、 最高の農耕日和 追伸 健康で、 お天道様の下で 体を動かし、 腹が空き、 思いっきり、 飯が食べれるって、 ホント　幸せなんだと シミジミと(^_^;)