日本の平均寿命と健康寿命 と 自然農の野菜スープをベースの食生活

 健康寿命とは？

健康寿命とは、心身ともに自立し、健康的に生活できる期間

厚生労働省

2019（令和元）年における我が国の平均寿命は男性81.41歳、女性87.45歳であり、

健康寿命とはそれぞれ約9年、約12年の差があります。

つまり、

日本人の男性の健康寿命は、73歳　女性は、75歳

還暦スギ　63歳の私の場合

残り10年(ﾟ∀ﾟ)

それが、長いのか？　短いのか？

最近、歯が痛く　寝込むこと3日

自然農家は、歯が命(^_^;)

- 4月 13, 2022

ついでに、ぎっくり腰にも〜

10日ぶりに、自然農　復帰(^_^;)　アスパラ畝作り　再開(^O^)

- 1月 21, 2023

特に、

自然農に携わる　農作業って、

基本的に　手作業

作業のほぼ80％は、のこぎりガマ　と剣先スコップ

たま〜に、草刈り機

これらを、使うためには、

まずは、健康でなくっては・・・・・

特に、

フィジカル＝肉体的には、

足・腰　が　大事

精神的な充実感も

ボディーは、体重管理(*´ω｀*)

タバコ・酒・コーヒーなどの嗜好品は、ほどほど

できるだけ、(^_^;)

なので、最近

野菜中心の食生活を

私的に、肉類が　大好きなんですが(^_^;)

それも、ほどほど、

肉を少なくして、できるだけ　野菜中心の

永平寺などの、雲水　の　精進料理的　メニューが

良いかと

そこで、

最近マイブームが

野菜スープの3段活用

まずは、

自然農園で育った　

タマネギ・ニンジン・ジャガイモ

近くの農家の人から　いただいた白菜・大根

などを

ナベに　水無しで　なんでも刻んで　ブチち込む

大きさは、その素材の煮え具合を考えて^^;

味付けは、最初は、塩のみ

肉類は　ソーセージ・豚コマ・魚のアラ

など、なんでも　少々

魚系は、臭みを取るため、一度　湯通しして

野菜スープ　第一弾

その野菜スープで、

豆腐を入れて、いただく＝ナベ風

そして、

お次は、

ウドンを入れて、２食目

で、

次の日に

野菜スープ第２段

トマトピューレを投入して

パスタで、いただく

その時、

ブロッコリーやパセリ・などを投入すると、よりデラックス

チーズを入れても　OK

パクチーを入れるとアジアンテイストに(^_^;)

で、

野菜スープ　第三段

最後は、カレーに(*´ω｀*)

ソーセージなど入れたら、気分が、全然変わるし(^_^;)

ってな感じで、

ほぼ、一週間

このパターンで

野菜スープをベースに

ローテンションを

コツは、

最初は、薄味で

それから、だんだん濃い味に

この野菜スープのベースって

煮込むほど　段々複雑？

色々な野菜が　積み重なって

まさに、

自然農の教祖　川口由一いわく

ナキガラの層が積み重なり＝豊かな畑？土？　スープに

それが、また

季節によって＝煮込み投入する野菜の種類によって

びみょ〜なテイストで(^_^;)

なかなか、

アキずに、ローテできるんです〜

追伸

皆さんが大好きな　ラーメンやカレーも

つまり、

その　ベースのスープ

それが、

基本＝ベース＝畑＝土

それを、

豆腐＝大豆で食べるか？

うどん＝小麦で食べるか？

パスタ＝小麦＝イタリアン？で食べるか？

コメ＝ご飯で食べるか？

の違いだけ(^_^;)

まっ

飽きずに、手軽に、

無駄無く野菜をいただく　ことが

できれば　良いのです〜(^_^;)

私も　永平寺　僧侶　宮崎さんの様に

100歳まで、

現役で　生き抜きたいもので

ございます〜(*^_^*)

追伸

座禅をしている

宮崎さんって、

まさに、

生きる

即身成仏の　ような