日本の平均寿命と健康寿命 と 自然農の野菜スープをベースの食生活
健康寿命とは？
健康寿命とは、心身ともに自立し、健康的に生活できる期間
厚生労働省
2019（令和元）年における我が国の平均寿命は男性81.41歳、女性87.45歳であり、
健康寿命とはそれぞれ約9年、約12年の差があります。
つまり、
日本人の男性の健康寿命は、73歳 女性は、75歳
還暦スギ 63歳の私の場合
残り10年(ﾟ∀ﾟ)
それが、長いのか？ 短いのか？
最近、歯が痛く 寝込むこと3日
ついでに、ぎっくり腰にも〜
10日ぶりに、自然農 復帰(^_^;) アスパラ畝作り 再開(^O^)
特に、
自然農に携わる 農作業って、
基本的に 手作業
作業のほぼ80％は、のこぎりガマ と剣先スコップ
たま〜に、草刈り機
これらを、使うためには、
まずは、健康でなくっては・・・・・
特に、
フィジカル＝肉体的には、
足・腰 が 大事
精神的な充実感も
ボディーは、体重管理(*´ω｀*)
タバコ・酒・コーヒーなどの嗜好品は、ほどほど
できるだけ、(^_^;)
なので、最近
野菜中心の食生活を
私的に、肉類が 大好きなんですが(^_^;)
それも、ほどほど、
肉を少なくして、できるだけ 野菜中心の
永平寺などの、雲水 の 精進料理的 メニューが
良いかと
そこで、
最近マイブームが
野菜スープの3段活用
まずは、
自然農園で育った
タマネギ・ニンジン・ジャガイモ
近くの農家の人から いただいた白菜・大根
などを
ナベに 水無しで なんでも刻んで ブチち込む
大きさは、その素材の煮え具合を考えて^^;
味付けは、最初は、塩のみ
肉類は ソーセージ・豚コマ・魚のアラ
など、なんでも 少々
魚系は、臭みを取るため、一度 湯通しして
 |
| 野菜スープ 第一弾 |
その野菜スープで、
豆腐を入れて、いただく＝ナベ風
そして、
お次は、
ウドンを入れて、２食目
で、
次の日に
 |
| 野菜スープ第２段 |
トマトピューレを投入して
パスタで、いただく
その時、
ブロッコリーやパセリ・などを投入すると、よりデラックス
チーズを入れても OK
パクチーを入れるとアジアンテイストに(^_^;)
で、
 |
| 野菜スープ 第三段 |
最後は、カレーに(*´ω｀*)
ソーセージなど入れたら、気分が、全然変わるし(^_^;)
ってな感じで、
ほぼ、一週間
このパターンで
野菜スープをベースに
ローテンションを
コツは、
最初は、薄味で
それから、だんだん濃い味に
この野菜スープのベースって
煮込むほど 段々複雑？
色々な野菜が 積み重なって
まさに、
 |
| 自然農の教祖 川口由一いわく |
ナキガラの層が積み重なり＝豊かな畑？土？ スープに
それが、また
季節によって＝煮込み投入する野菜の種類によって
びみょ〜なテイストで(^_^;)
なかなか、
アキずに、ローテできるんです〜
追伸
皆さんが大好きな ラーメンやカレーも
つまり、
その ベースのスープ
それが、
基本＝ベース＝畑＝土
それを、
豆腐＝大豆で食べるか？
うどん＝小麦で食べるか？
パスタ＝小麦＝イタリアン？で食べるか？
コメ＝ご飯で食べるか？
の違いだけ(^_^;)
まっ
飽きずに、手軽に、
無駄無く野菜をいただく ことが
できれば 良いのです〜(^_^;)
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