医食同源・自然農の作物を余すことなく使い切り、心身ともに健康を維持することが自然農を識ることに
名古屋風? あんかけスパ スナップエンドウあえ 初めて、トライしたが、 案外 美味しかった^^; トマトピューレ・オリーブオイル・コンソメ・塩・コショウ・醤油少々 のソースを片栗粉でとろみを これで、なんとなくですが、 あんかけソースの感じが^^; それに、 茹でたスナップエンドウを入れ、ソースにからませる。 あっ、 忘れては、ならないが タバスコ おはようございます。 はざま自然農園の狭間ですm(_ _)m 今日の三重県津市は、 朝から、久々の雨^^; でも、 気温は、朝でも 17℃ いや〜〜、 ずいぶん暖かくなりました。 この気温なら、 昨日、開けっ放しにした雲出Aの小型ビニールハウスの 食用ホオズキやアスパラ、 夏野菜(スイカ・オクラ・ナス・ピーマン)達 も大丈夫でしょう^^; 今日の、農作業は、 河芸自然農園に行き、 タケノコ掘り+草刈り+途中までの作った宇宙芋の柵作り をする予定でした が、 久々に、フルの1日 ゆっくり体を休ませ、 部屋の整理などで、 心身ともにリセットしようかと^^; そう言えば、 先日 雲出B自然農園で収穫した ニンジン や、スナップエンドウ・ソラマメ・スナップエンドウ などで、 野菜中心の料理に挑戦しようかな? 追伸 はざま自然農園の農作物は、 今の段階は、 あくまで自給自足がメイン ですが、 肝心の収穫物を 余すことなく、使い切り、 美味しく食べる技術=料理 が・・・・・・・(*´ω`*) 人間の生きる基本 衣食住のうち その食は、健康を司り、 医食同源のコトバもあるように、 健康な体は、 安全で健康な食物から、養われるもの なので、 作ることばかりでは、 自然農は、体験、理解は、できないと 思っておりますm(_ _)m 作ることも いっぱい、いっぱいですが^^;