自然農の新タマネギ 試し掘りして、味見に感動(・∀・)
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クロマルハナバチが
我が家の庭のツツジに(^^) |
花粉集めに、一生懸命なので、iPhoneでも なんとか撮れました^^;
この時期、決まってやってきます
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雲出B自然農園の緑肥のために
クリムソンクローバも
花盛り
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三重県津市では、も〜〜
田植えが終わっているところも(・∀・)
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昨日の農作業は、雲出B自然農園の
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| 畝周りの草刈りと |
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| その草を緑肥に利用して |
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ワケギの畝に草マルチ
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午後から、雨が シトシトと降ってきたので、
あわてて
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雲出A自然農園
スナップエンドウ |
の収穫と、
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新タマネギを2本
試し掘り |
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| 自然農の新タマネギ |
早速
オニオンスライス＋ドレッシングで
いただきました(^o^)
食べててみると
タマネギって、
自然農を始める前の去年まで、
私は、新玉 だろうが、なんだろうが
一緒だと 思っていましたが^^;
新タマって、
別物
生でも 甘い(・∀・)
シャキシャキして、みずみずしい
そして、
噛むと、最後の方に
ほのかな 辛味が
薬味にも、使えるし、
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この葉っぱも
細かく刻んだら
ネギとしても、じゅ〜〜ぶん使える |
いや〜〜
新タマネギ
チョット、感動しました^^;
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最近、じわじわとインフレの影響が(*´ω｀*) 長引くコロナの行く末、地震などの風水害、世界情勢の不安定化 など、 消費者心理の影響もあるかもしれません。 それに、現代の慣行農法は、石油なしには、ありえない(*´ω｀*) そのせいか？ お米の価格も なにげに 備蓄に走る人々が・・・・・・・ω・ 自給自足の自然農を目指す はざま自然農園 と いたしましては、 稲作 つまり 米 を作らないと・・・・ 「一人前の百姓とは 言えない(-.-)」 などと、 勝手に思っているわけで^^; 私的にも、 米＝ご飯 が 大好き お酒も好きですが^^; まずは、 ご飯 それが 無いと ・・・・・・ 怒りにも通じる感情が フツフツと(*´ω｀*) 常々 思うことですが、 ご飯 ＝米って、 パンや麺類、スパゲティー、ビザも好きですが^^; やっぱ、お米って 炊くだけ＝水を加え加熱するだけで ごちそうに ＼(^o^)／ そもそも、稲のタネ そのものの形を維持したまま 食べられるって、 最高 ＼(^o^)／ それに、保存が効く食料 サツマイモやジャガイモ、サトイモなどの イモ類は、半年が限界 時期になると、芽がでるか？ 腐る(*´ω｀*) でも、期限はある 3年が限界 新米 古米 古古米 なので、昔の人は、 古古米から食べていた そうな 新米＝1年ものだけを 食べられるようになったのは、 ココ50年ほどかと なので、 江戸時代から米は、 お金＝給料＝税金＝年貢の かわりになっていた なん万石ってのは、 石高＝雇用できる人数＝その国のパワー つまり、 加賀100万石なら、 100万人の人を養える ってことに わかりやすい^^; やっぱ、日本の米は、美味しい 自然農で自給自足の究極は、やっぱ米作り でしょう・・・・ でも〜〜 肝心の水が(*´ω｀*) 陸稲って 手もある(・∀・) 参考サイト 米は3年前のものは食べられる？古米の消費期限やおいしい食べ方は？ http://oyakudatijoho.com/774.html 私がよく使う 在来野菜の種販売店の 野口の種さんに 終戦直後、ビルマの奥地から日本兵が持ち帰った長稈多粒のモチ種と、日本の穂重型の品種を交配して、福岡正信氏が1986年に固定。 ハッピーヒルの名は「福岡」の直訳。本種は、福岡正信生誕百年祭で愛媛に招かれた野口勲が、...
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