宇宙芋のムカゴご飯に挑戦(^O^) タダのお米が モチ米風に(゚∀゚)
今日の、三重県 津市の お天気は、晴れ 風が少し強いが 農耕日和 ですが、 私は、 家、部屋の掃除、断捨離? ごみ捨て = 今 必要なモノと、必要で無いモノとの 取捨選択を(-_-) 参照 スーパーカブとパーマンの昼寝 私的たわごと=エッセイ - 12月 13, 2022 https://cub.mutyaku.com/2022/12/blog-post_13.html あと〜 洗濯と布団干し 我が家は、自分の事は、自分でやる って、 ルールなので(^_^;) 今は、 古秘 薩摩焼酎で、 まったり中(^_^;) ところで、 暇なので(^_^;) 宇宙芋の小さい奴らを ムカゴ炊き込みご飯に と、 申しますのも、 自然農の宇宙芋 料理方法 将来性に期待 - 12月 14, 2022 で、 料理の基本 生・焼く・煮る 炒めると蒸すは、まだ(^_^;) で、 思った=感じたこと で、 宇宙芋って、 サトイモ+クリ+ヤマイモの ミックス 彼らの特性? 美味しさを それぞれ、適当に? 有る面、中途半端(-_-) に 持っている 不思議な食材 =日本の保守的な食材とは、 チョト 違う? って、感じ 何じゃないかと 逆に、言えば、 それら=サトイモ・ヤマイモ・クリの どの料理にも なる って こと(゚∀゚) で、 今回は、 一番 手軽な? 蒸す?煮るの 一石二鳥の 料理法 宇宙芋ご飯を ざっくり、皮を向く ヌルヌルシベリヤすいので ⚠ でも、クリより 楽(-_-) で、 味付けに、 塩少々・醤油・昆布・日本酒 みりん 焼酎? お好みで、 お米を入れた水で 味見して、イメージを で、 薄めに が コツかと 薄めだと、後で 足すことが 濃いめだと なんとも・・・・・・(*´ω`*) 料理の基本ですな(^_^;) コメは2合 水も2合分 炊くモードは、 通常 熟成炊き 約70分後 出来上がり\(^o^)/ で、 ちょと、味見 おっ 宇宙芋の粘りのおかげか? お米が、もち米風=ネバリ に(^O^) で、 宇宙芋も ホクホク\(^o^)/ 剥くのがチョット、面倒ですが、 コレは、 いけますゾ〜(^O^)