自然農の恵みを そのまま まるごと シンプルに 味わうには、 新鮮＝産地直送 と 鮮度を落とさない保存 料理方 がキモ かと(^_^;)
みなさ〜ん
こんにちわ〜(^^)
はざま自然農園の狭間ですm(_ _)m
今日の、三重県 津市のお天気は、
曇り、
今にも、雨が振りそう〜な
湿気が高い 重い空気感
 |
オオケタデ
里山には、
タデの花が |
で、
わたしゃ〜
あさ8時から
ガス検診のバイトへ
田舎周り＝ドサまわりコースへ
順調に周り
あと、
1時間で ノルマ達成 って
ところで、
雨が〜 ポツポツと
 |
| 予報では、2時のハズ |
が、
も〜(*´ω｀*)
予定は、
未定で
決定では
無い(*´ω｀*)
なので、
予定より、
1時間 早めに
撤退(^_^;)
なんせ、
雨のなか 無理にやると
事故る
＋
端末のペーパーが雨に濡れ
グニャグニャに
スッパと
アキラメ😩
で、
今は、
自宅で
シソの実 醤油漬けの作業を
作り方 参照
しその実（穂紫蘇）の醤油漬けの作り方！ご飯がすすむ簡単レシピ。
昨日
雲出A自然農園のシソを
一本 伐採(^_^;)
この作業＝シソの実 醤油漬け
って
シソの実を
先端から しごいて 実を落とす
この地道な 作業(^_^;)
簡単なんですが、
時間が・・・・・・・・
暇な時、余裕のある時
しか できません な
この作業は・・・・・・・(^^)
でも、
今日の、シャバの仕事は、
終わり＼(^o^)／
で、
楽しみながら、
シソの実を しごき集める(^^)
ボサノバを聴きながら
水でさらして、アクを少々 抜く
で、
瓶に入れ、
醤油を 投入
冷蔵庫で 保存
明日には、
食べれる そうで、
楽しみ〜＼(^o^)／ご飯が ススム かと(^^)
追伸
このシソの実 醤油漬けが
美味しければ＝なかなか味わえない味覚
＝生の落花生の塩ゆで
の美味しさ
と、
同じで、
感動＼(^o^)／
したなら、
来年も
リピート かと(^_^;)
やっぱ、
自然の恵み
を
そのまま
まるごと
シンプルに
味わうには、
新鮮＝産地直送
と、
手間暇を 惜しまない
手を抜かない保存方法
と、料理方＝シンプルに茹でる・焼く・蒸す
当然
生でも
つまり、
自分で野菜を栽培
自分で収穫
自分で味わう
自給自足が
一番
ですわ〜(^_^;)
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みなさ〜ん こんばんわ〜(^^) はざま自然農園の狭間ですm(_ _)m 庭先のジャスミンも5分咲き で、 香りが・・・・・・・庭一面に(^^) 今日は、 まさに、 ゴールデンウィーク 真っ盛り＼(^o^)／ が、 わたしゃ〜 朝から ガス検診のバイトでの ドサ回り＝地方巡業^^; 朝から、晴天 で テンション ノリノリ(^^) で、 こんな 気分 シャクナゲも満開 晩春と初夏が 交差する 季節 新緑 まさに、 山が萌える 里山の春を 満喫 カブツーリング 私が 一番好きな季節＼(^o^)／ 遊んでいるのか？ 仕事 なのか？ ようは、 楽しんだモン 勝ち では、 また
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