食品加工の裏側 ホースラディッシュと チューブ入 本わさびの 関係 は？ 世の中 そんなもんです(*´ω｀*)

 みなさ〜ん

こんばんわ〜(^o^)

はざま自然農園の狭間です〜m(_ _)m

世間は、3連休の中日

ですが、

わたしゃ〜　仕事

＝老人センターの送迎バイト(´・ω・｀)

で、

今日は、

雲出A自然農園の

黒田五寸ニンジンの　歯抜け部分の
追加　蒔き

八丈オクラも
種取り用を残して、
撤去

ピーマン　シシトウも　撤去

これで、

完全に

　夏野菜は、終了

残るは、

サツマイモ・サトイモ・宇宙芋

のイモ類　のみ

ところで、

みなさ〜ん

ホースラディッシュ　西洋ワサビ

　別名　山ワサビ

西洋料理の世界では　レフォール

　と、呼ばれている

って野菜、

ご存知ですか〜？

私は、知りませんでした^^;

最近、面白い？　珍しい野菜を

ネット検索して　見つけました(p_-)

ホースラディッシュとは？

西洋ワサビとも呼ばれていますが、

スーパーなどで見かけるチューブのワサビの原料にもなっていて

意外と身近な存在

しかし、

「そのもの」を見たり

食べたりしたことのある人

は少ないのでは？

実は

日本でも育てられ、

高級レストランでも

よく使われています。

って

(・∀・)

ダイコンと同じアブラナ科ではある　ものの

違う属に分類される別の植物

主に根茎の部分を食用とし、

特徴であるツンとした辛みを生かすため、

すりおろして薬味として使用するのが一般的な食べ方で、

ローストビーフとの相性

は抜群(^o^)

これで、

渋めの赤ワインで、　最高　かも

根だけでは、なく新芽や若葉も、

サンドイッチやサラダにも

使える

ピリッと　ワサビ菜　のような

調べると、

種からは、栽培が難しいようで、

種芋か、苗を購入して

3月〜5月に　定植

ホースラディッシュ（畑ワサビ）は、

一度植えると何年も収穫が期待できるので、

ぜひ一度

育ててみてはいかがでしょうか？

私も、

機会が有れば、

挑戦　しようか

と^^;

追伸

私が、

冷奴や刺し身に　使う＝必須うの

ワサビのパッケージを

　よ〜く(p_-)　

観察

おろし本わさび

信州安曇野　産

で、　裏面

名称：加工わさび
製造者
金印わさび株式会社
北海道　網走

？？？？？？？

あの〜

信州って　長野県

で、

北海道？？？？

で、

金印さんを

検索したら

使用

キーワードは、

本わさび

安曇野

加工わさび

からし

言いたくない事

＝本当のこと

は、

小声　小さい文字で^^;

この曖昧な単語＝

一般大衆のイメージを

組み合わせ

で、

さも

たぶん　

この　からし＝

西洋わさび＝ホースラディッシュ＝畑わさび

を　

ほとんど、

使っているんじゃ〜(*´ω｀*)

なんせ、

本わさび＝安曇野産と

からし　との　割合が

記載されて　いない

安曇野産　本わさび90%

北海道産　からし10%

？？？

そんな　ことは・・・・ナイ

　ハズ

コスト的に　合わない(*´ω｀*)

たぶん

本わさび10%

からし　90%

イヤ　もっと

本わさび1%

からし99%

色が薄くなった　から

西洋ワサビ＝ホースラディッシュは、白色

なので、

着色料（クチナシ）

クチナシ青色素

を、添加している

のでは？

この

ホースラディッシュの国内生産は、

主に

北海道なので^^;

最近は、

中国でも(*´ω｀*)

つまり、

安曇野の本ワサビのブランドイメージを

活用＝利用して

安曇野の本わさび＝和ワサビは、

チョッと、入って、

ほとんどは、

この

北海道産の　フォースラディッシュに、

クチナシの緑色　で着色して、

加工わさび　を

＝本わさび

として、

ネーミング

＝表示している

じゃ〜

って(*´ω｀*)

それって？

ちょっと・・・・・・・・・(*´ω｀*)

な〜んか？

加工食品の裏側

巧妙な　手口が・・・・・・・

なん〜か

うそくせ〜〜　ニオイが

垣間見れた(´・ω・｀)

結論として

は、

99%

ウソ＝

大衆を騙しています

ネ(*´ω｀*)

1%　本物　

本当のこと

まっ

世の中

そんな

もんです〜〜(*´ω｀*)

本物を

　知らないと

すぐに、

騙される(*´ω｀*)

って、

ことです

わ〜〜