自然農 サトイモのうまさを 再発見＼(^o^)／ やっぱ、シンプル伊豆ベスト です な(・∀・)
みんさ〜ん
こんばんわ〜
はざま自然農園の狭間です〜m(_ _)m
ただいま
無事、 夜勤ガススタバイトから
帰還いたしました〜(^^)
今日の、三重県 津市のお天気は、
サブ〜 い
いや〜
本格的な 冬に 突入
って、感じ
風も 強く
陽が 落ちると、さらに
寒さが〜 (*´ω｀*)
明日は、
もっと、冷え込み
多分
初霜が・・・・・・^^;
現在、夜10時
火の気のナイ、私の部屋は、
7℃(*´ω｀*)
 |
| 自宅のサザンカは、ホボ満開に(^o^) |
で、
わたしゃ〜
今日の 老人センターの送迎バイトは、
休み
なので、
９時に起床
贅沢な２度寝を^^;
JAさんで、
大盛り(^o^)
いただく
それから、
日が暮れるまで、＝4時30分 頃まで
雲出B自然農園での
アスパラの全刈りと、牛糞で、追肥
＋ 保温で、 籾殻を
〆て、
3時間
で、
夜勤のガススタのバイトへ^^;
で、
今は、
自然農で育った
サトイモを
電子レンジで
サツマイモと 同じ要領で、
最初に
600ｗで、2分
その後、
200ｗ で、
10分 ほど
じっくり と
ショウガ 醤油で、
周りを一周 ナイフで切れ込みを
入れ、
皮は プルり と
むける(^^)
いただきま〜す
・・・・・
うま〜(^o^)
やべ〜で、
サトイモの美味さ(・∀・)
もちろん、
酒のツマミ
酒は、
格安 コスパ 最高の
純米酒
和歌山の
紀の瀧
画像参照
やっぱ、
酒も 野菜も
加工をできるだけ
少なく＝余計なもの＝添加剤など
入れず、
シンプルに、
素材の力を信じて、
それを
損なわない、
料理＝加工
が
ベスト＝美味い
現在、一人で自然農に携わっております。 フォローかコメント よろしくお願いいたします。 応援していただけると、励みになります。 よろしくお願いいたしますm(_ _)m
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みなさ〜ん こんにちわ〜(^o^) ご無沙汰 です〜m(_ _)m 新緑が 鮮やか 苔も きれい(^o^) 庭の黒竹の タケノコも(^o^) いや〜 世間は、 GWに突入中 で、 わたしゃ〜 相変わらず、 畑三昧 ^^; なんとか 雲出自然農園Bも 新たに アスパラを ２０ポットほど 新規投入 完了＼(^o^)／ 今年のアスパラの収穫は、 あきらめ😩、 なんせ、 去年の 夏以降の 茎ガレ病 の 回復 最優先で^^; ところで、 ４月17日か？ ジョン・レノン 生誕８５周年 記念 ゴールド コインの 発売が＼(^o^)／ 慌てて 予約 しよう と した が、 完売(T_T) キャンセル待ち(*´ω｀*) しかし ま〜 ビートルズ・ジョン・レノン って、 私の、 青春時代 この歌詞 このサウンド って、 まさに 天国 まさに、 今が 天国 今が 平和 で あれば・・・・ それは、 永遠 まさに、 平和 安心 永遠 ってな、 キーワードが ピッタ り それは、 まさに、 ゴールド 金 昨今 金価格が 上昇 している のも うなずけ マス 追伸 金 ゴールド ＝ 平和・永遠・安心 まさに、 ジョン・レノン 生誕85周年 記念 金貨 欲しい〜(*´ω｀*) これも、 エゴか？(*´ω｀*) 最後まで ご視聴 ありがとう ございましたm(_ _)m
みなさ〜ん こんばんわ〜(^^) はざま自然農園の狭間ですm(_ _)m ご無沙汰 して おります^^; なんや、かんや と ３週間 ブリ か？m(_ _)m 久々の 癒し系 を 聞きながら まったり と 最近 構築した 苔庭 の 満開のレンギョウを ながめ ながら、 まったりと 自然農の 今後 夏以降の 作業 工程を イメージ と、 申しますのも、 今年の アスパラが〜〜(*´ω｀*) やっぱ、 芽が 出ない 調子が 悪い つまり、 去年の夏以降の 茎枯病 の、 影響で・・・・・ です が、 なんとか、 復活の キザシ が 昨年に 比べ、 ほぼ 四分の一 (*´ω｀*) わたしゃ〜 ほぼ、 毎日 畑仕事＝復旧活動？ に 専念し 今年の アスパラの収穫は、 アキラメ😩 とにかく、 復活に 全力投球を それに、 今年は、 キーウイ に 挑戦 柵作りに 専念 しようかと とりあえず、 近況 報告 まで、 後 ご期待を それでは また 最後まで ご視聴 ありがとう ございましたm(_ _)m
みなさ〜ん こんにちわ〜 はざま自然農園の狭間です〜m(_ _)m 昨日の夕暮れは、雲ひとつ無く 青山高原 長谷山 経ヶ峰他 鈴鹿山系の稜線が くっきりと(^^) 今日の、三重県 津市のお天気は、 晴れ、 ひと雨 降ってほしいのですが(^_^;) わたしゃ〜 雲出A 自然農園の アスパラの畝の草整理を ところで、 も〜＼(^o^)／ ニンニクの 芽が 自然農 そろそろ ニンニクの芽出し作業を - 8月 28, 2023 自然農 これからの少子化の日本で 個人農家が生き残るには？ ⬇ - 9月 21, 2023自然農 これからの少子化の日本で 個人農家が生き残るには？ - 9月 21, 2023 なので、 種芋を植えて から 約10日で、 発芽＼(^o^)／ 順調に ゾクゾク発芽 やっぱ、 水につけると、 こんな、水不足 の時期でも 発芽が 早いようです(^^) その後、作業は、 雲出B自然農のアスパラの畝 の 一部 茎枯病になっている 茎を伐採 集めて、焼却処分 やっぱ、 アスパラで、 一番 恐ろしい のは、 この 茎枯病 アスパラガスの茎枯病に有効な対策とは？防除のポイントと対処方法 茎枯病はアスパラガス栽培において、 発生すると最も被害が大きいため、 農家にとっては非常にやっかいな病害です。 各生産地の農業試験場や技術センターでも 重要なテーマとして取り上げられ、 盛んに研究が行われています。 カビの一種であるPhomopisis asparagi（ホモプシス アスパラギ）が原因 の病害です。 圃場中に蔓延してしまうという病気です。 圃場中で散見されるようになると、 収量が激減してしまう 可能性が高くなりますので 注意が必要です。 との、 こと(-_-) 自然農では、 薬剤散布は、 避けたいところなので、 見つけ次第、 その茎を 焼却処分 そして、 地表面に 散乱するカビの一種である Phomopisis asparagi（ホモプシス アスパラギ） の胞子を拡散と、アスパラの茎への付着を 防ぐため、 草マルチや籾殻で、覆うことが 大切 それと、 雨や露になどの水分を媒介に 拡散するので、 できるだけ、 風通しを良くする って、 ことかと 今年は、 アスパラの収穫は、無しなので、 来年の新芽が 茎枯病が広まらないよう 晩秋に 伐採→焼却処分 そして、 畝の地...
庭に咲いた キンシバイの花 キンシバイの葉に 雨水の水滴が おはようございます。 はざま自然農園の狭間ですm(_ _)m 今朝の三重県 津市のお天気は、雨(T_T) 昨晩からの雨が いまだ シトシトと テンションが・・・・・(*´ω｀*) なので、 河芸自然農園の草刈りの予定を 急遽 変更して、 ニンニクとニンニクの芽の仕分け作業 を、 前回 ニンニクの芽の醤油漬けが ケッコウ美味しくって 自然農で育ったニンニクの芽 花 茎を醤油漬けに - 5月 21, 2022 私のお弁当の味付けに 大活躍(^_^) なので、 その追加処理を 前回のニンニクの芽の醤油漬けのやり方？レシピを チョット、工夫＝変更 と、申しますのも、 収穫間近のニンニクは、 花 茎 根＝ニンニクの 3箇所に分類されるわけで、 実は、その全てが 食べられる ハズ なのですが、 ニンニクの花蕾と茎 柔らかく、保存が効くのが根 ニンニクの花蕾とニンニクの茎の先端部を 醤油漬けに 花蕾は、硬く 歯ごたえが 茎の先端部は、柔らかいが 保存が効かない＝すぐに しなびてしまう。 なので、 ニンニクの根は、乾燥して 保存 さらに、 花蕾部分は、縦4等分 先端部と後ろの部分の刻み方を変え 前半は、ざっくりと 後半部は、細かく刻む って、方法を そうすれば、 ニンニクの醤油漬けも、その全て＝具も 美味しくいただける って ことに＼(^o^)／ ニンニクの茎 花蕾の醤油漬け お好みで、唐辛子と生姜を刻んで 醤油を ドボドボと まっ、 これで、半年は、 持つでしょう＼(^o^)／ これが、なくなったら＝消費したら ニンニクの根が、活躍する 予定でございます。 追伸 ついでに、 自然農のタマネギとニンニクの仕分け 乾燥を 追伸の追伸 自然農の農作業って 土作り→種まき→苗を育てて→収穫→処理 そして、 ありがたく いただく＝自分の体の一部に取り込む ＝料理する その一貫性＝サイクル全てが 自然農だと 思う 今日この頃で、ございますm(_ _)m
モロヘイヤ 種取り 只今、生業=バイトから帰って来ました(*´ω｀*) 今日も、バイト=送迎+仕事=自然農の作業 をやり終え やっと、フリー=自由に(^^) で、 昨日、モロヘイヤの種取りを モロヘイヤって 去年 5月頃 雲出A自然農園に植え ⬇ スクスクと2m以上に育ったモロヘイヤ(・∀・) そして、11月には、 モロヘイヤの種 たったの5カブほどのモロヘイヤが(・∀・)=巨木 その間、何度か 新芽を食べました。 味は、 納豆+ホウレンソウ=ネバネバ野菜 美味しいには、美味しいのですが・・・・・・・^^; そんなに、いらない(*´ω｀*) 私の家族には、・・・・・・・供給過多 でも〜〜〜 種が出来たからには 捨てるわけには・・・・・・もったいない ってなことで、 モロヘイヤ 種取り モロヘイヤ 種 小一時間 YouTubeを聞きながら、殻をムキムキして、 かなり取れました(・∀・) 多分=私の感では、 植えた種の10000倍以上の収穫 パチンコで言えば・・・・・ω・ 一玉4円で、5株 20円が 20円×10000= 20万円 ＼(^o^)／ ジャラ ジャラと (^O^) パチンコは、40年前、大学以来 止めましたが^^; 倍率10000倍の 大フィーバ ー^^; 今年も、とりあえず、5株ほど 植える予定でございます。 巨大に なるので、畝1本 1m×4m いるのですが(・∀・) 種取り自給生活の第一歩として で、換金場所は？？？？？？？ 食べるしか〜〜〜〜(*´ω｀*)
みなさ〜ん こんばんわ〜(^^) はざま自然農園の狭間です〜m(_ _)m 今日の、 三重県 津市の お天気は、 晴れ です が 花粉か？ 粉っぽい な〜んか、 遠くが くもって クリアーじゃ ない(*´ω｀*) 久々に サンバーくん で、 帰宅 明日、ギアオイル クーラントの交換を 午前中に 予定 本当に 暖かく なりました(^o^) 庭では、 メジロが 裏山では、 ウグイスの 声が で、今は、 今は、 久々に、 ワイン お安い テーブルワインを^^; 今日も、 相変わらず 雲出C自然農園にて、 畝立て を 続行中 やっぱ、 日本の 春は、 イイね(^o^) みなさまも、 お体 花粉症に お気をつけ^^; 今年の 夏野菜 ズッキーニ ナス トマト キュウリ ピーマン などの 定番野菜 他 サツマイモ サトイモ 畑ワサビ＝ホースラディッシュ などなど、 楽しい 作付け 計画を(^o^) 最後まで、 ご視聴 ありがとう ございましたm(_ _)m
みなさ〜ん こんばんわ〜(^^) ご無沙汰 です〜m(_ _)m 三重県 津市も すっかり、 春 爛漫 桜も 満開(^^) 農耕帰りのスーパーカブ110JA07 午後6時に 日没 いや〜 陽が長く なりました(^^) ここ一週間 私用 法事 で 実家 九州 別府へ、m(_ _)m ところで、 我が 自然農園 AB とも アスパラが・・・・・・・ 芽が・・・ 芽が 出ない(*´ω｀*) 出ても、 去年なら 3月中旬 4月に入って 本格的な 収穫シーズン 到来＼(^o^)／ なんです が、 出ているの は、 鉛筆サイズの もの 以下 (*´ω｀*) こ これ は、 やべー で 去年の 夏過ぎの 茎枯れ病 の 影響 が 大 今日の、 日経平均 も 下落(*´ω｀*) 出た〜(*´ω｀*) ジュリ〜〜〜 ・ω・ m(_ _)m こ これは、 落ちて 行く〜〜(T_T) それは、 終わりでは、 無い、 始まりへ の 序章 ブロローグ に 過ぎない と 最後まで ご視聴 ありがとう ございましたm(_ _)m 追伸 さ〜 この日本株の影響を アメリカ株 どうなる みんな 大好き ｓ＆ｐ500 他 眼が 離せない です ぞ〜 それか？ 気にせず 早く 寝るか？ ・ω・
コンニチは^^; はざま自然農園の狭間ですm(_ _)m 今日の三重県津市は、 小雨 雨もなかな、いいもです(^^) 疲れた体も休めるし、 グチャグチャになっている部屋や頭の整理も^^; 庭のツユクサに雨水 それに、 雨の日も、自然農家は、やることが ちゃんとあります。 ノコギリガマの目立て 草刈り機の刃の研ぎ出し チェーンソーのメンテ 部屋の掃除、整理整頓など、やることは、いくらでも^^; あまり、バタバタやると、せっかくの雨の休日が・・・・ なので、ほどほどに 更に、晴耕雨読ならぬ、 晴耕雨は、ネット検索、ブログ更新^^; で、あらためて、 百姓には、無くてはならない 種の話を 固定種とF1種、遺伝子組み換えの違いについて、考察 まずは、 ●固定種とは？ そもそも、在来種だとか、固定種なんて、そんな名前がついたのは、 F1の種が出回ってからの名前 それまでは、 ただの種 つまり、F1種以外は、全て 固定種、在来種、伝統品種 その品種が固定された地域の気候や風土に適応しているのが特徴 全国各地で栽培されている「伝統品種」と呼ばれるものは固定種であることが多い。 また、形状や収穫時期にばらつきがあり、スーパーで並んでいる野菜などと比べると、形や味などが多様性を有している、 悪い言い方をすれば不ぞろいという特徴がある 。 逆に、良い言い方をすれば、個性的 それが本来当たり前なんですが^^; ●F１種とは？ 「Ｆ１」というのは、生物学用語で、ｆｉｒｓｔ ｆｉｌｉａｌ ｇｅｎｅｒａｔｉｏｎの略 直訳すると、初めての子の世代とか 1世代交配 つまり、 最初で最後の世代＝一代限りの種 ってこと ハイブリッド種とも呼ばれています。 ちなみに、カーレースのF1は、フォーミュラーワン、公式レース規格１ ってこと^^; で、その種で育った２代目の種は、普通まいたら、同じような子ができるのが 当たり前ですが、 F１種では、親とは、まったく違った子ができる(・∀・) それは、なぜか？ と申しますと、 雄性不稔（雄しべが無い）花＝不妊症の花から、人間の都合の良い雄しべの花粉を受粉させることで、都合の良い（収穫量、形、味）のものだけの性質を持った種ができる。 なので、このＦ１種は、常にそろった品質の野菜ができ、生育も早く収量も多く、生産農家にとっては栽培計画が立てやすく、歩留まりもよいとい...
みなさ〜ん こんにちわ〜(^^) はざま自然農園の狭間です〜m(_ _)m 今日の、三重県 津市のお天気は、 晴れ 相変わらず、猛暑日が続いています〜(*´ω｀*) で、 わたしゃ〜 雲出A自然農園 東側周辺の草刈り 2日かけて、 やっと1/2 が 完了 この時期は、草刈り機での草刈りは、 正味 3時間が 限界 か？ 自然農における緑肥に ついての考察 - 7月 27, 2022 ところで、 そろそろ、 秋蒔き の作つけ計画を 雲出A・B とも 2/3 の面積を アスパラが 占めている 合計1反ほどの 自然農の畑 なので、 アスパラのコンパニオンプランツ アスパラは、 12月で、 黄色く 紅葉して 刈り取り作業 その後は、 アスパラの芽がでる3月までの 4ヶ月間は、 ぼほ、丸ボーズ その間を 埋め合わせるため 9月中旬ごろから 畝の両脇に ニンニク・ジャンボニンニク・タマネギを 植える 予定 つまり 10月〜12月 ニンニクの芽が出始める 3月〜5月 アスパラの芽が出始める の 前後2ヶ月 ほぼ4ヶ月は、 アスパラと ニンニク・ジャンボニンニク・タマネギ が ダブルことに 幅1.2m×４ｍの畝に アスパラを4本 その両脇に 5本×２＝10本 の ニンニク・ジャンボニンニク・タマネギ を植える 予定 だんだん、手狭になった畑(*´ω｀*) 効率良く 使いたいものです〜 広いと 日頃の草刈りも 大変 だし〜 これで、 うまく いくのか？ チョッと 来年は、 実験＝挑戦 してみます〜 ってな わけで 昨晩 早速 水につけ ニンニクの芽出し作業 ひろちゃん農園の ニンニク栽培 失敗しない為にやったらいい作業3つ【無農薬】 を、 参考に しました(^^) この方法が うまくいけば、 ニンニク・ジャンボニンニクの 歩留まり が 上がる かも ニンニクって 私的 ペペロンチーノや 醤油漬け ホイール焼き など、 長く保存も できるし、 絶対にはずせない 貴重な 作物で ございます〜(^o^) それに、 失敗や 虫食いやカラスの被害も ないので、 無難＝楽(^o^) それと 、 雲出B 自然農園 ニンニク畑の ニンニクの芽の収穫と 食用ホオズキ ハニーゴールドの定植 - 5月 20, 2022 ニンニクの芽も アスパラと同じく 春の 味覚 なんです〜(^o^) ...
遅い、朝食を
籾殻
日が暮れるまで、＝4時30分 頃まで
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