自然農園の竹林 初ものタケノコを味わう(^o^)

おはようございます。

はざま自然農園の狭間デス。

昨日の三重県津市は、ポカポカ陽気(^^)

でも〜〜、花粉かPM2.5か? 粉っぽい感じ

おかげで、くしゃみが止まらん(*´ω`*)

私の三重県津市河芸町の自然農の桜も満開(^o^)

その奥の竹林

2日前に発見したタケノコを掘ることに

2日経つと

〜〜、3cmほど伸びている(・∀・)
更に、周りに2本ほど 新しいタケノコが 芽を

てな、ことで早速

剣先スコップで 周りから、ザック ザックと

なんせ、初めてのタケノコ堀り、このやり方で良いのか?
意外に簡単に掘れた(^^)

調子にノッて、
4本とも、いただきましたm(_ _)m

さっそく、家に持ち帰り、アク抜き下処理を
こんな格好でタケノコ堀へ^^;


ヌカ大さじ2杯と唐辛子一欠片と水で1時間ほど柔らかくなるまで煮込む
早速、味見を^^;

いや〜〜 マい(^o^)

アクやエグミは一切無し、
なんと言いますか? 栗のような旨味と、シャキシャキとした食感

味付けが、いらないほど、

醤油や塩で さらに 旨味が増す

味見だけだったのが、調子にノッて、
空きっ腹に、1本 まるごと 食べた・ω・



で、夜・・・・・・・・^^;

参照
タケノコを食べすぎると・・・・
https://trend-news-today.com/10462.html

タケノコに含まれる、不溶性食物繊維を摂りすぎると腸内に長く溜まってしまい、水分が吸収されすぎて便が固くなって便秘になることがあります。 また、不溶性食物繊維を大量に摂ると、腸の働きが活発になりすぎて、下痢や腹痛を起こすこともあるので注意しましょう(*´ω`*)


なにごとも、ホドホドが 大事ですネ(*_*)

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