カブのナバ菜　オリーブオイルでソテーに

- 3月 19, 2021

おはようございます。

はざま自然農園の狭間デスm(_ _)m

三重県津市は、お天気(^o^)

ほんとうに、春らしくなり、今日も農耕日和(^o^)

まずは、朝飯から

トウ立ちした我が家の自然農の庭のカブ^^;

そのトウ立ちした花芽を庭から摘んで　

カブのなばなのオリーブオイルソテーに、

ここ数日、おひたし　ばかりでは・・・・アキタ(´・ω・｀)

なので、今日は洋風？　イタリアンで

男の1分間クッキング(^_^;)

⬇

フライパンにオリーブオイルと塩・胡椒

茎の太い部分から

で、　フト思いつきで、

ソーセージを刻んで入れた^^;

いただきます〜〜〜

うま〜〜〜(^^)

あとから思いつきで　ソーセージを入れたので、

ちょっと塩味がきつかった^^;　

ソーセージを入れるのなら、その塩味だけで　じゅ〜〜ぶんかと

あと、オリーブオイルでなく、バターならもっと、コクが出てくるハズ

と

アサツキを刻み、納豆ごはん

食べるときは、もっとアサツキ大盛りで　ジャキジャキと(^_^;)

やっぱ、

採れたて、できたてが、一番うまいですね〜〜(^o^)

野菜は、鮮度が　大切

料理は、素材重視で、シンプルなのが一番だと

追伸

自然農は、まず自給自足が原則

自分で野菜を栽培し、自分で料理し味わい尽くす、　

で、自分が納得したものだけを、市場に出す。

野菜中心の生活を目指しています(^O^)

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はざま自然農園　現状のご報告

- 3月 21, 2021

おはようございます^_^ はざま自然農園の狭間デスm(_ _)m 今日は三重県津市は、朝から雨(T_T) なので、ご多分にもれず、晴耕雨読ならぬ、晴耕ネット三昧^^; で、話は変わりますが、私の畑＝はざま自然農園の現状とザックリとした栽培計画のご報告を去年の年末から、3箇所の畑？耕作放棄地をお借りいたしまして、開拓中でございます。まず一箇所は　三重県津市雲出町のある ●仮称・第１雲出農園この畑は、今年の1月から3ヶ月ほどで、笹薮から最近やっと、4枚のウネが完成^^; 耕作可能な面積は、約5m×20m＝100㎡　30坪　1/3反現在、一番まとも？　即戦力の畑デス。４月からナス・ピーマン・シシトウ・オクラ・キュウリ・トマトやサツマイモ・ジャガイモなど　夏野菜の王道？定番を作つけ予定アサツキ・九条ネギは、植え付け完了次は、同じ雲出町の第１農園から車で5分ほどの距離にある ●仮称・第2雲出農園この畑？　耕作放棄地は、　いまだ手付かず^^; コレを手作業で、使える畑にするには・・・・・・・・・(*´ω｀*) 面積は、約・50m×20m＝1000㎡　300坪　１反４月に入ってから、第１農園の夏野菜の種まきが終わり次第、草刈り、ウネ作りを始めて、できれば、４月中にスイカ・バターナッツ（ひょうたんカボチャ）・カボチャ・ズッキーニなど、耕作面積を広く必要な野菜達を植える予定多分直播きは、間に合わないので、４月に入ったら、すぐに、ポットで苗を作り、植え込まないと、間に合わない^^;　かとそして、最後は、三重県雲出町から車で25分ほど離れている河芸町の中間山地にある ●河芸第3農園この畑？は、去年の11月頃にお借りして、息子（中2）と3ヶ月かけて、草刈りや竹の伐採などをして、やっと、ココまでまだまだ、奥には、竹林が(*´ω｀*) 面積は、奥行き50m×幅25m＝1000㎡　300坪　１反 10年以上耕作放棄されて、笹藪だらけで、まだまだ畑には？？？？ムリのようで、草刈りを続けて、徐々に耕作・整備をし、日当たりのと水はけが良い斜面には、イチゴ斜面下の元田んぼは、湿地帯に適した　サトイモ・山の芋・マコモなどを栽培する予定。竹で屋根付き車庫竹のレストハウス^^; 後々、この第3農園が、私の自然農園の本部？拠点にし、伐

今日も、三重県　津市は、雨(T_T) 自然農の農作業では、雨の日に畑に行くのは、人が通ることで、表面の土が荒れるので　ちょっとなので、晴耕雨読　ならず、晴耕雨ネット今日は、改めて、ゆるりと、自然農・有機栽培の魅力について、お話しようかと^^; 私が自然農＝耕さない・無肥料無農薬・雑草や虫を敵としないってな考え方の耕作　に興味を持ったのは、以前もお話いたしましたが、福岡正信さんの　わら一本の革命ってな　本もともと、人間の文化＝カルチャーはカルチベイト　＝耕作　ってな意味が語源 culture はラテン語の cultura から来ています。 cultura の語幹は colere で、「守る、手入れをする、育てる、耕す」という意味。なので、カルチャーは、文化っていうより、畑を耕すって意味のほうが　古い＝元々意味では？耕すとは？田畑を掘り返して、農作に都合がよいように土を柔らかくする。 Wiktionary日本語版よりつまり、土を掘り返して、人間の都合の良いようにすることが＝農業だと　思っていました。が耕さない農業＝自然農　ってな農業があるって知って私にとっては、ひじょう〜〜に^^; 衝撃的な　出会いでした。まさか、耕さないって冗談でしょう(´・ω・｀) ありえへん　(*´ω｀*) でも楽じゃん(・∀・) ってな、イメージがでも、よ〜〜〜く　考えてみると、元々　野菜って　草＝雑草雑草は、人が耕したり、肥料をやったり、農薬をまいたりしなくっても、勝手に　じゃんじゃん　生えてきますよね？じゃあ　なぜ？野菜や米は、人の手によってあれこれ手間をかけなければ　育たないのか？私にが思うに、人の都合＝大きく・多く・早く・定期的に・美味しくできる農作物＝野菜や米が欲しいからだと思うのです。今だけ、金だけ、自分＝人間だけ、ってか？(*´ω｀*) でも〜〜〜〜？？？？そ〜人間の都合のいいように　できるの？それをず〜〜〜と、続けることが　できるの？そもそも、人間だって、自然の一部自然に生かされ、存在しているんだし、そのことが、現在の慣行農法＝大規模・単一集約で、効率化し大量の化学肥料・農薬散布の農業形態の行き詰まりの原因なんじゃ　ないかと特に、現在の日本の農業は、農業従事者の減少、高齢

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