カブのナバ菜　オリーブオイルでソテーに

- 3月 19, 2021

おはようございます。

はざま自然農園の狭間デスm(_ _)m

三重県津市は、お天気(^o^)

ほんとうに、春らしくなり、今日も農耕日和(^o^)

まずは、朝飯から

トウ立ちした我が家の自然農の庭のカブ^^;

そのトウ立ちした花芽を庭から摘んで　

カブのなばなのオリーブオイルソテーに、

ここ数日、おひたし　ばかりでは・・・・アキタ(´・ω・｀)

なので、今日は洋風？　イタリアンで

男の1分間クッキング(^_^;)

⬇

フライパンにオリーブオイルと塩・胡椒

茎の太い部分から

で、　フト思いつきで、

ソーセージを刻んで入れた^^;

いただきます〜〜〜

うま〜〜〜(^^)

あとから思いつきで　ソーセージを入れたので、

ちょっと塩味がきつかった^^;　

ソーセージを入れるのなら、その塩味だけで　じゅ〜〜ぶんかと

あと、オリーブオイルでなく、バターならもっと、コクが出てくるハズ

と

アサツキを刻み、納豆ごはん

食べるときは、もっとアサツキ大盛りで　ジャキジャキと(^_^;)

やっぱ、

採れたて、できたてが、一番うまいですね〜〜(^o^)

野菜は、鮮度が　大切

料理は、素材重視で、シンプルなのが一番だと

追伸

自然農は、まず自給自足が原則

自分で野菜を栽培し、自分で料理し味わい尽くす、　

で、自分が納得したものだけを、市場に出す。

野菜中心の生活を目指しています(^O^)

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はざま自然農園　現状のご報告

- 3月 21, 2021

おはようございます^_^ はざま自然農園の狭間デスm(_ _)m 今日は三重県津市は、朝から雨(T_T) なので、ご多分にもれず、晴耕雨読ならぬ、晴耕ネット三昧^^; で、話は変わりますが、私の畑＝はざま自然農園の現状とザックリとした栽培計画のご報告を去年の年末から、3箇所の畑？耕作放棄地をお借りいたしまして、開拓中でございます。まず一箇所は　三重県津市雲出町のある ●仮称・第１雲出農園この畑は、今年の1月から3ヶ月ほどで、笹薮から最近やっと、4枚のウネが完成^^; 耕作可能な面積は、約5m×20m＝100㎡　30坪　1/3反現在、一番まとも？　即戦力の畑デス。４月からナス・ピーマン・シシトウ・オクラ・キュウリ・トマトやサツマイモ・ジャガイモなど　夏野菜の王道？定番を作つけ予定アサツキ・九条ネギは、植え付け完了次は、同じ雲出町の第１農園から車で5分ほどの距離にある ●仮称・第2雲出農園この畑？　耕作放棄地は、　いまだ手付かず^^; コレを手作業で、使える畑にするには・・・・・・・・・(*´ω｀*) 面積は、約・50m×20m＝1000㎡　300坪　１反４月に入ってから、第１農園の夏野菜の種まきが終わり次第、草刈り、ウネ作りを始めて、できれば、４月中にスイカ・バターナッツ（ひょうたんカボチャ）・カボチャ・ズッキーニなど、耕作面積を広く必要な野菜達を植える予定多分直播きは、間に合わないので、４月に入ったら、すぐに、ポットで苗を作り、植え込まないと、間に合わない^^;　かとそして、最後は、三重県雲出町から車で25分ほど離れている河芸町の中間山地にある ●河芸第3農園この畑？は、去年の11月頃にお借りして、息子（中2）と3ヶ月かけて、草刈りや竹の伐採などをして、やっと、ココまでまだまだ、奥には、竹林が(*´ω｀*) 面積は、奥行き50m×幅25m＝1000㎡　300坪　１反 10年以上耕作放棄されて、笹藪だらけで、まだまだ畑には？？？？ムリのようで、草刈りを続けて、徐々に耕作・整備をし、日当たりのと水はけが良い斜面には、イチゴ斜面下の元田んぼは、湿地帯に適した　サトイモ・山の芋・マコモなどを栽培する予定。竹で屋根付き車庫竹のレストハウス^^; 後々、この第3農園が、私の自然農園の本部？拠点にし、伐

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おはようございますm(_ _)m はざま自然農園の狭間デス。満開中の大キバナカタバミの群生地自然農にとって、草＝雑草は＝肥料刈り取った草を畑の表面に撒く、いわゆる草マルチの状態が、土を肥やすこと＝肥料になので、とても大切な役目をしているのです(^o^) 自然農の基本３つのルール ①耕さない・②草や虫たちを敵にしない・③無農薬・無肥料別にルールに固執するわけでも無く、その畑の状態や自分の置かれた状況に応じて、臨機応変にやってますが^^; 常に意識しているのが、畑に共生？自生している雑草のこと春の代表的な草たちのなかで、私的に特に好きな草は、オオイヌノフグリ犬のふぐり？きんたま。睾丸(こうがん)(*´ω｀*) ホトケノザ ⬇ 花が、下の葉＝仏様の蓮華で、仏様が拝んでいる様子に見える(p_-) 他、スズメノエンドウやカラスノエンドウその内、見分けが付きにくいのは、スズメのエンドウ・カラスのエンドウ私の見分け方は、スズメのエンドウは、基本小さめで、葉は細く　先が尖っている花は、白っぽい色カラスのエンドウは、大きめの楕円の葉で、先が凹んでいるピンク色　って　感じかとその中間の種類で、カスマググサカラスノエンドウとスズメノエンドウの中間的な大きさで、両種の名前の頭のカとスをとってその間ということで名付けられました。スズメノエンドウと同じような環境に生えますが、数はずっと少ないとのことコレは、私も意識して、みたことがないです^^; やっぱり、一番多く観られ、わかりやすいのがカラスノエンドウかなこれらのエンドウは、マメ科の植物で、背丈もそれほど高くならず、柔らかく刈りやすい。根には、根粒細菌が住み、空気中の窒素を吸収し　土に戻してくれる。つまり、彼らが増える畑は、自然農にとって、どんどん肥えてくる兆し、だから、大好きな草なんです^_^ よ〜〜くしたもので、肥えた土地や場所には、カラスノエンドウが群生しています＼(^o^)／ほんと、愛しくって、カワイイやつら　なんです。参考サイト似た野草の見分け　カラスノエンドウ　スズメノエンドウ　カスマグサ https://ameblo.jp/naturemates/entry-10512351878.html スズメノエンドウとは？カラスノエンドウ、カスマグサとの見分け

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