「男の1分間クッキング」菜花のオリーブソテー卵とじバージョン

- 3月 24, 2021

おはようございます。

はざま自然農園の狭間デスm(_ _)m

寒暖差の激しい今日この頃ですが、

やはり日中はポカポカと、三重県津市も　すっかり春めいて(^o^)

ソメイヨシノがチラホラと開花

で、

私の庭の自然農の畑のカブは、いまだ太らず(-.-;)

次々とトウ立ち（花芽ができる）状態(*´ω｀*)

日当たりが悪い我が家の庭で、春になり日差しが高くなって、いきなり太陽がさ仕込んだのが原因かと

自然農としては、致命的な立地条件ですな(-.-;)

なので、花芽を摘んでは、ナバナとして　ほぼ毎日食べています。

今日は、オリーブソテーのバージョンアップを

オリーブオイルで炒め、ソーセージの刻みを入れ、溶き卵を＋

⬇

ほぼ1分で完成＼(^o^)／

ついでに、

昨日食べた手羽先の骨をブイヨンに

洋風おじや？

今日の　朝飯^^;

う〜〜〜ん、うま〜〜〜(^^)

卵を入れると、まろやかさが増して、さらに食べやすい

鶏ガラのブイヨンは、骨の髄までダシが出て、濃厚

朝から、しっかりお腹がふくれました(^o^)

やっぱ、食事は、健康の基本。

できるだけ、自分で作った野菜は、自分で料理して、無駄なく味わう。

アウトドアやキャンプでも簡単にさっと、美味しく食べる料理のバリエーションを

これからも、増やしていきたいと思っています。

このブログの人気の投稿

はざま自然農園　現状のご報告

- 3月 21, 2021

おはようございます^_^ はざま自然農園の狭間デスm(_ _)m 今日は三重県津市は、朝から雨(T_T) なので、ご多分にもれず、晴耕雨読ならぬ、晴耕ネット三昧^^; で、話は変わりますが、私の畑＝はざま自然農園の現状とザックリとした栽培計画のご報告を去年の年末から、3箇所の畑？耕作放棄地をお借りいたしまして、開拓中でございます。まず一箇所は　三重県津市雲出町のある ●仮称・第１雲出農園この畑は、今年の1月から3ヶ月ほどで、笹薮から最近やっと、4枚のウネが完成^^; 耕作可能な面積は、約5m×20m＝100㎡　30坪　1/3反現在、一番まとも？　即戦力の畑デス。４月からナス・ピーマン・シシトウ・オクラ・キュウリ・トマトやサツマイモ・ジャガイモなど　夏野菜の王道？定番を作つけ予定アサツキ・九条ネギは、植え付け完了次は、同じ雲出町の第１農園から車で5分ほどの距離にある ●仮称・第2雲出農園この畑？　耕作放棄地は、　いまだ手付かず^^; コレを手作業で、使える畑にするには・・・・・・・・・(*´ω｀*) 面積は、約・50m×20m＝1000㎡　300坪　１反４月に入ってから、第１農園の夏野菜の種まきが終わり次第、草刈り、ウネ作りを始めて、できれば、４月中にスイカ・バターナッツ（ひょうたんカボチャ）・カボチャ・ズッキーニなど、耕作面積を広く必要な野菜達を植える予定多分直播きは、間に合わないので、４月に入ったら、すぐに、ポットで苗を作り、植え込まないと、間に合わない^^;　かとそして、最後は、三重県雲出町から車で25分ほど離れている河芸町の中間山地にある ●河芸第3農園この畑？は、去年の11月頃にお借りして、息子（中2）と3ヶ月かけて、草刈りや竹の伐採などをして、やっと、ココまでまだまだ、奥には、竹林が(*´ω｀*) 面積は、奥行き50m×幅25m＝1000㎡　300坪　１反 10年以上耕作放棄されて、笹藪だらけで、まだまだ畑には？？？？ムリのようで、草刈りを続けて、徐々に耕作・整備をし、日当たりのと水はけが良い斜面には、イチゴ斜面下の元田んぼは、湿地帯に適した　サトイモ・山の芋・マコモなどを栽培する予定。竹で屋根付き車庫竹のレストハウス^^; 後々、この第3農園が、私の自然農園の本部？拠点にし、伐

今日も、三重県　津市は、雨(T_T) 自然農の農作業では、雨の日に畑に行くのは、人が通ることで、表面の土が荒れるので　ちょっとなので、晴耕雨読　ならず、晴耕雨ネット今日は、改めて、ゆるりと、自然農・有機栽培の魅力について、お話しようかと^^; 私が自然農＝耕さない・無肥料無農薬・雑草や虫を敵としないってな考え方の耕作　に興味を持ったのは、以前もお話いたしましたが、福岡正信さんの　わら一本の革命ってな　本もともと、人間の文化＝カルチャーはカルチベイト　＝耕作　ってな意味が語源 culture はラテン語の cultura から来ています。 cultura の語幹は colere で、「守る、手入れをする、育てる、耕す」という意味。なので、カルチャーは、文化っていうより、畑を耕すって意味のほうが　古い＝元々意味では？耕すとは？田畑を掘り返して、農作に都合がよいように土を柔らかくする。 Wiktionary日本語版よりつまり、土を掘り返して、人間の都合の良いようにすることが＝農業だと　思っていました。が耕さない農業＝自然農　ってな農業があるって知って私にとっては、ひじょう〜〜に^^; 衝撃的な　出会いでした。まさか、耕さないって冗談でしょう(´・ω・｀) ありえへん　(*´ω｀*) でも楽じゃん(・∀・) ってな、イメージがでも、よ〜〜〜く　考えてみると、元々　野菜って　草＝雑草雑草は、人が耕したり、肥料をやったり、農薬をまいたりしなくっても、勝手に　じゃんじゃん　生えてきますよね？じゃあ　なぜ？野菜や米は、人の手によってあれこれ手間をかけなければ　育たないのか？私にが思うに、人の都合＝大きく・多く・早く・定期的に・美味しくできる農作物＝野菜や米が欲しいからだと思うのです。今だけ、金だけ、自分＝人間だけ、ってか？(*´ω｀*) でも〜〜〜〜？？？？そ〜人間の都合のいいように　できるの？それをず〜〜〜と、続けることが　できるの？そもそも、人間だって、自然の一部自然に生かされ、存在しているんだし、そのことが、現在の慣行農法＝大規模・単一集約で、効率化し大量の化学肥料・農薬散布の農業形態の行き詰まりの原因なんじゃ　ないかと特に、現在の日本の農業は、農業従事者の減少、高齢

桜吹雪の景色とアナログカメラ

- 4月 03, 2021

本当の豊かさとは？　自然農の　いとなみの中に

- 3月 25, 2021

おはようございます。はざま自然農園の狭間デス。今朝の三重県津市は、曇空。あまり気温は、上がらない感じ。白色キシビロタンポポよく見られるのが黄色のセイヨウタンポポこれは、ず〜〜と　前のお話私の青春時代？　30代の頃それは、まさにバブルの絶頂期（1980年代後半）当時名古屋に住んでいた私は、ご多分にもれず、踊り浮かれていた(・∀・) 夜の街　栄サカエや錦ニシキ（名古屋の繁華街）は、タクシーで溢れ、乗車拒否も当たり前、ジュリアナ東京のようなディスコ？では、素人の若い女の子が、半裸？ちょう〜〜ミニスカートで　お立ち台で踊っている(・∀・) それを目当てに、男たちが群がる(*´∀｀*) テレビのCMでは「24時間戦えますか？」とか「5時から男」などと「イケイケ・ドンドン」を煽りまくる(・∀・) いや〜〜〜　今思うと、ほんと、街全体　いや　日本全体が　狂気乱舞と　狂っていたような？まさに、狂うために、ガムシャラに働いていたような？豊かさの指針を見失い、漂流していたか　のような？バブルと言う名の虚構の中で日経平均株価は、4万円に届く勢いお金は、あればあるほど　いイイそして、それが永遠に続くかようなそんな、漠然とした空気に包まれていた。でも、お金は、交換の手段でしかない。つまり、しょせんは、道具畑で使う、クワやカマと同じようなもののハズ。やたらと　あれば良いってもんじゃ〜〜^^; 使いこなせないほどの量を持って、持て余し、使い道を探し、無意味に投棄？　投資するそんな感じが　当時のバブルそれも、かれこれ30年以上も前のこと・・・・、当時生まれた世代も、今や30代そんな時代を知っている世代も　今や還暦過ぎに・・・・・・・ω・仙人のような風貌？自然農創始者　川口由一さん今の私は、そんな気分とは、全くかけ離れた、自然と共に生きる　自然農を営む農業家おひさまの下で、土や野菜たちと汗を流し戯れ、腹がへったら、自前のおにぎりを　ほおばる。なんという　充実感か足りないわけでもなく、寂しいわけでもなく、ちょうどいい　安心感「豊かさとは？」などと　改めて考える必要もない、「今　ココにいることの絶対的な　豊かさの実感」バブルを体験し、行き着いた先にあるのは、

自然農の正統伝道者^^;　沖津一陽さん著作「自然農を生きる」と私の夢

- 3月 23, 2021

おはようございます。はざま自然農園の狭間デスm(_ _)m 今朝の三重県津市は、気温が7℃で、昨日に続きさぶ～～い　が去年植えた庭の自然農の畑には、スナップエンドウの実が!(^^)! 本格的な種まきシーズンには、ちょっとまだ早い自然農の畑のタネまきは、直播き（直接畑にタネをまく）のが基本なので、焦る気持ちをおさえて、読書を今読み返しているのは、自然農を生きる　沖津一陽さん著作　この本には、沖津さんが28年間の自然農の畑で、積み重ねたデーター？年間「作つけ　収穫　カレンダー」が巻末に、付属資料として、ついている(^_^) これは、貴重なデータです。沖津さんの畑は、温暖な四国　徳島県私の自然農園　三重県津市と気候が似ていると思い、この年間作つけ品目とスケジュールは、ひじょ〜〜に参考になり、私の秘蔵版となっています。なんせ、50種類以上の野菜を栽培・収穫・販売をする自然農の経営は、新幹線のダイヤなみ？の複雑な運行状況を　その年の気候の変化や畑ごとの状況に合わせて、微調整しなければならない。その基本となるのが　この沖津さんの年間「作つけ収穫カレンダー」なんです。この本は、以前もご紹介いたしました名著者沖津一陽さんは、残念ながら、お会いしたり、お話したことは、ありませんが^^; 自然農を営みにしている者にとっては、福岡正信さん➡川口由一さん➡沖津一陽さん　と３代続く自然農の正統伝道者？だと、北斗神拳正統伝道者は、ケンシロウ^^; 福岡正信さんは、自然農法の創始者？　基礎を創った人川口由一さんは、福岡正信さんの自然農法の理念を、応用、実践的な方法を確立した人で、沖津一陽さんは、その川口由一さんから直接指導を受け、自然農を農業経営＝ビジネスの基礎として実践し、証明した人だと　私的には、思っています。赤目自然農塾の川口由一さん（写真右）と指導を受ける　若かりしころの沖津一陽さんの貴重な2ショット写真私も、恥ずかしながら^^; 自然農法・自然農の偉大な3人の前任者の意思を引き継ぐべく、この理念を基礎に、自然の中で共に汗を流し楽しみ、笑う。そして、味わう。農を通じて、スポーツのように、遊び、学び、そしてたまり場なような、新しい農業の共同体にするのが夢なんです。還暦すぎのおやじが、た

もし、ゴッホが自然農の農家になったら？

- 3月 11, 2021

三重県津市は、今日も朝から良い天気だが〜〜〜　花粉が〜〜〜(´・ω・｀) 私も還暦を過ぎて、花粉症デビュー(*´ω｀*) 目が〜〜〜(*_*)　鼻が〜〜〜(T_T) 他人事だと思っていたが、ついに私事に(*´ω｀*) にもめげず、今日も畑へ、草刈り（今回は、ワイヤータイプでやっています）本格的な種まきは、4月からの予定除草剤などまかない、自然農の畑は、これからの季節　ちょっと目を離すと、すぐに草にウモレルじみ〜〜な　作業ですが、私は、ケッコー好きです。草を刈りながら、春の花を愛でています。ちょっと、かわいそう〜〜な　気もしますが、これも、人間のエゴ　「ゴメン、すいませ〜〜ん」と思いながら・ω・、ザックリ　と周りの山々や畑は、花盛りミモザの花やモクレン・モモの花　スイセンなど、目を奪われてばかり本当に、生き生きと　命が溢れているそのような花々を眺めながら、ふと・ω・ゴッホの「ライラックの茂み」って作品を思い出した。この作品は、ゴッホが精神を病み、サン・レミ療養所の窓から描いた作品だと言われています。ちなみに、私は、ゴッホファン・ω・で、何度が、原画を見に　美術館へ足を運んでいます。ゴッホの原画は、印刷物とは　全く違って、光り輝き、エネルギー・パワー・命があふれている。彼の　絵の具を何度も叩きつけるような　激しいタッチの繰り返しが、厚塗りとなり、総天然色？のレリーフ彫刻のような立体感にこの感じは、印刷物では、絶対に表現できないので、もし、ご感心のある方は、ぜひ　現物を一度でも　ご覧になることをおすすめします。有名な　ひまわりシリーズの一つは、東京　旧名東郷青児美術館　現在SOMPO美術館　に　常設されています。 https://www.sompo-museum.org/ ゴッホって、種をまく人　ジャガイモを食べる人々やカラスが飛ぶ麦畑など、農民や自然をモティーフにした作品が多くありますが、もしかしたら・・・・・？ゴッホが自然農家になっていたら、あんなに悩まず＝耳を切ったり、精神病院に入ったり、最後は・・・・・そんなことに　ならなかったのかも？でも〜〜そうなったら、あれだけ素晴らしい作品は産まれることもなかった？・・・・・・・ω・う〜〜〜〜む(´・ω・｀)

ちゃんの仕事は、刺客ぞな？　私の仕事は自然農家　時代劇の勧め

- 4月 27, 2021

おはようございます。はざま自然農園の狭間ですm(_ _)m 今日の三重県津市の天気は、またまた晴天(^^) ま〜〜、よく晴れが続きますね〜〜１０日以上雨が〜〜〜ちょっと、雨が待ち遠しくも・・・排水口のブーケ昨日は、野暮用のおかげで、２時間ほどしか自然農園のお世話は、できず。草刈りと見回り　だけ久々（一週間ブリ）に行った河芸自然農園では、まだウコン・ショウガ・サトイモなどは、芽がでいない順調に育っているのは、キクイモと孟宗竹^^; 雲出第一自然農園は、相変わらず、イネ科の宿根草が至るところにこのしつこい草？の　お名前は？　と調べてみるとチカラシバ（力芝）だと予想力を込めて引っ張っても抜けないので、このお名前がついたとのこと(ﾟ∀ﾟ) まさに、絶妙なネーミング(*´ω｀*) 自然農の生業は、雑草？や野菜との関わり合いむやみに、過保護にしたり、力ずくで抑え込ももうとしても、なかなか上手く行かない。その折り合いの付け方が難しい。その畑、生えている草、季節、気候に応じて　うま〜〜く、柔軟、臨機応変に付き合って行かないと〜〜コッチがヘタる(*´ω｀*) なが〜〜い付き合いになるので^^; まだまだ、修行の身デスねで、修行で、思い出したのが最近私、時代劇にハマっていまして^^; 今や懐かしい、座頭市・子連れ狼・木枯らし紋次郎などを　YouTubeで閲覧で、最近気づいたのが、子連れ狼のタイトルソングの歌詞最後の歌詞「父をさがしに出ていく子」「ちゃんの仕事は　刺客ぞな〜〜〜」シトシトぴっちゃん　シトぴっちゃん♪ って(ﾟ∀ﾟ) 「父さんの職業は、暗殺者です」　ってこと？？？・・・・・(*´ω｀*) ゴルゴ13は、独身だった　かと^^; お父さんの仕事は、遊び人　遠山の金さんだっか？お父さんの仕事は、スナイパーお父さんの仕事は、革命家お父さんの仕事は、テロリストお父さんの仕事は、ハッカーお父さんの仕事は、自然農家・・・・・・うっ〜〜む・・・・・・・・小学校の作文には・・・・・・時代劇いいですぞ〜〜今や壊滅した、懐かしい農村の風景が・・・・

このブログを検索

はざま自然農園　作業日誌