自然農で育てたズッキーニをヌカ漬けにトライ(´・ω・｀)
今日の三重県津市のお天気は、
ムシ暑い(*´ω｀*)
が、
なんとか晴れに
わたしゃ〜
連日の夜勤バイトの疲れか？
体が、だるい(*´ω｀*)
も〜 夏バテか？
歳のせい なのか？
午前中は、
 |
田舎道を移動中の
スーパーカブ110JA07 |
私の移動の相棒
スーパーカブ達のメンテナンス
我が家のスーパーカブ110達・バッテリー交換・オイル交換・メーターケーブル交換・チェーン洗浄・グリスアップ など完了(^o^)
などを
それから、
 |
| キュウリとズッキーニ |
を 糠漬けに
と、
申しますのも、
ダンダンと
キュウリ・ズッキーニの在庫が・・・・・・・
需要と供給のバランスが・・・・・
冷蔵庫の野菜室が パンパンに(*´ω｀*)
なので、
 |
| ズッキーニもヌカ漬けに(´・ω・｀) |
キュウリは、ウリ科
ナスは、ナス科
ズッキーニは、ウリ科
3者とも、味自体は、蛋白で
なんにでも 合う
ただ、
キュウリは、水っぽい
ズッキーニとナスは、油との相性が良い
なので、
ズッキーニのヌカ漬けって
たぶん
ナスとキュリの中間の食感に
なるのでは？
と、
実験
キュウリは、マヨネーズ
ズッキーニは、 オリーブオイル
の一点張りでは、
食べ飽きる(*´ω｀*)
なので、
保存も兼ねて、
イロイロと 試してみます^^;
追伸
結局、
今日は、蒸し暑く、体も だるかったので、
自宅で、細々とした作業を
自然農の農作業も
やることは、山積みなのですが、
焦らず、無理をせず、
なが〜い目でみて、
今年の夏を乗り切って行こうかと
これからが
夏野菜の
勝負の時期なんですから^^;
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