自然農で育てたズッキーニをヌカ漬けにトライ(´・ω・｀)
今日の三重県津市のお天気は、
ムシ暑い(*´ω｀*)
が、
なんとか晴れに
わたしゃ〜
連日の夜勤バイトの疲れか？
体が、だるい(*´ω｀*)
も〜 夏バテか？
歳のせい なのか？
午前中は、
 |
田舎道を移動中の
スーパーカブ110JA07 |
私の移動の相棒
スーパーカブ達のメンテナンス
我が家のスーパーカブ110達・バッテリー交換・オイル交換・メーターケーブル交換・チェーン洗浄・グリスアップ など完了(^o^)
などを
それから、
 |
| キュウリとズッキーニ |
を 糠漬けに
と、
申しますのも、
ダンダンと
キュウリ・ズッキーニの在庫が・・・・・・・
需要と供給のバランスが・・・・・
冷蔵庫の野菜室が パンパンに(*´ω｀*)
なので、
 |
| ズッキーニもヌカ漬けに(´・ω・｀) |
キュウリは、ウリ科
ナスは、ナス科
ズッキーニは、ウリ科
3者とも、味自体は、蛋白で
なんにでも 合う
ただ、
キュウリは、水っぽい
ズッキーニとナスは、油との相性が良い
なので、
ズッキーニのヌカ漬けって
たぶん
ナスとキュリの中間の食感に
なるのでは？
と、
実験
キュウリは、マヨネーズ
ズッキーニは、 オリーブオイル
の一点張りでは、
食べ飽きる(*´ω｀*)
なので、
保存も兼ねて、
イロイロと 試してみます^^;
追伸
結局、
今日は、蒸し暑く、体も だるかったので、
自宅で、細々とした作業を
自然農の農作業も
やることは、山積みなのですが、
焦らず、無理をせず、
なが〜い目でみて、
今年の夏を乗り切って行こうかと
これからが
夏野菜の
勝負の時期なんですから^^;
現在、一人で自然農に携わっております。 フォローかコメント よろしくお願いいたします。 応援していただけると、励みになります。 よろしくお願いいたしますm(_ _)m
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みなさ〜ん こんにちわ〜(^^) はざま自然農園の狭間です〜m(_ _)m 雨に濡れる ヒイラギの花 この花、 実は、 レモンのような、あま〜い 香りが 自然農の真髄とは？ 虫や草＝自然そのものと なが〜く寄りそうこと かもしれません。 - 5月 26, 2022 我が家の庭先の ウメもスナップエンドウも 潤々 うるうる(^^) 今日の、三重県 津市のお天気は、 あいにくの雨 予定通り です が^^; わたしゃ〜 今朝は、ゆっくり起床 遅めの朝食を 野菜室の残り物で、 豚汁を(^^) 暇？ 時間の余裕で 包丁研ぎを それらを、やりながら チャンネル桜 【Front Japan 桜】 及川幸久～世界史的転換点としてのプーチン×カールソン・インタビュー[桜R6/2/13] を閲覧 45分後、及川さん 登場(^^) しかし ま〜 以前から わたしゃ〜 及川さんは、ウォッチ しておりました が、 ここ最近 なんか、 自分のチャンネルをバ〜ン されてから、 ますます、 ターボ＝拍車が＼(^o^)／ 及川ブシ 炸裂 m(_ _)m さいごまで、 ご視聴 ありがとう ございました。 追伸 この プーチン×カールソン・インタビュー Xでの、アップ オリジナル動画の 再生回数が 3億 回 って(・∀・) それも、2時間以上の 異例のインタビューを 生＝ノーカット ＝ カットなし で (・∀・) ちなみに、 それを 原口さん が 和訳 解説 9回？ 以上の分割 発信 m(_ _)m それだけ、 世界で 注目されている それだけ、 世界に 影響を 与えている が 日本では？？？？ (*´ω｀*) 日本のメディアの 言論統制は・・・・・・ 最悪 最低
みなさ〜ん こんばんわ〜(^o^) はざま自然農園の狭間です〜m(_ _)m 今日の、三重県 津市の お天気は、 穏やかな 晴れ(^o^) 風もなく、寒さも 昨日ほどでは、 雲出から 帰宅途中、 夕焼けが とてもキレイ(^o^) 明日も、きっと 晴れ でしょ〜 で、 わたしゃ〜 今日は、 午後から 雲出B自然農園 へ 連日の アスパラの全刈り作業の 続きを 剪定ばさみで、刈っては、 小さく刻む その繰り返し^^; 実は、 この 刈ったアスパラのざんさは、 焼却処分に しようかと 思った＝病原菌の削除 のため でした が、 自然農 なので、 病気にも 強くなって 欲しい ＝負けない アスパラ作りを 目指して、 し、 もったいないので、 緑肥 として、 活用 それに、 保温用にも 良いかと(^o^) ただ〜、 時間が・・・・・・・ 1畝 4本のアスパラを 粉砕し、 牛糞堆肥を追肥 そして、 その上に、保温と雑草防止のため 籾殻を たんまりと 乗せる その作業で、 ホボ 3時間 つまり、1日 かけて 2枚の畝しか、作業が進まない(´・ω・｀) が、 ボイシ− とか、 スタンドFM などの 音声アプリや、 YouTubeで、 言論系 討論 討論 討論 などを 聞きながら、 4時間 ほど この時間が、 また 良いのよ〜(^^) 楽しみ〜^^; 畑でのお弁当も 好き＝最高^^) 誰にも、干渉されず、 没頭する まさに、 禅＝瞑想 状態(^o^) 寒さも 忘れ、 この吹きさらしの、アスパラの畝で、 一人、モクモクと 作業を タンタンと いや〜 ストレス解消 残るは、 充実感 だけ ＼(^o^)／ 晩酌が 楽しみ〜〜・ω・ これまで、5枚の 畝の アスパラ全刈り 完了(^^) 今は、 自宅で 2年前に畑に入れたもみがらはまだ残っているのか？ を 閲覧中 しかし ま〜 籾殻 って 最高＼(^o^)／ 緑肥も良い が、 なんせ、 この時期は、 足りない^^; それを、カバーするのが 籾殻 それに、 ロハ＝只 たっぷり、ぶっこむことが^^; ようは、 籾殻の分解は、 かなり、ゆっくり＝完全分解まで4年 つまり、 穏やかな肥料に なる ＝土壌へのインパクトは、最小限 それに、 雑草の抑制と土壌の保温 と、 一石二鳥＝良いことばかり(^O^) 明日も、...
ご無沙汰しております〜 はざま自然農園の狭間です〜m(_ _)m なんや、かんやと 1週間 ぶりか？(^_^;) と、 申しますのは、 年末＝師走は、家のことや 私の愛車達、 スーパカーブ110達のメンテ に 追われ、 なかなか、自然農園の畑の お世話が〜(^_^;) で、 今日も、家の大掃除＋包丁のメンテ なんぞを(^_^;) 基本、我が家は、自分のことは、自分でやる DIY ＝ドゥ・イット・ユアセルフ つまり、直訳すると あんた自身で やれ(^_^;) ってな、ことで(^_^;) と、申しますのも、 自然農園で、できた作物を 料理するのも、基本 私 自然農のスナップエンドウも今年これで最後 さくっとパスタの具に 素材第一主義 - 5月 06, 2021 で、 その料理の道具の 包丁って、 ひじょ〜に 大事です〜 包丁が切れないと、 気分が・・・・のらない ＝ やる気が 出ない(^_^;) なので、 ちゃんとした？ メンテナンス用品をと アマゾン様で、砥石＆メンテナンスキット Akizora 砥石 包丁研ぎ石 400 1000 2000 6000 両面砥石 万能砥石台付き 面直し付き 角度固定ホルダー付き 家庭用荒砥石 中砥石 包丁研ぎに最適 を、思い切って 購入 なんせ、 今まで永年 10年以上か？使っていた 砥石が 砥石が おもいっきり湾曲(^_^;) これでは、 まともな、角度＝一定の角度で包丁が砥げない ど〜も、 最近、包丁の切れ味が・・・・・・・・・ それが、原因かと 当然、腕＝スキルも(^_^;) で、 YouTubeで、 砥石 メンテナンス で検索 【包丁の研ぎ方】初心者でも分かる砥石を使った包丁の研ぎ方、プロ直伝の技でめちゃくちゃ切れる！ を参考に まずは、 湾曲した 砥石を 水平に 研ぐ この、作業だけで、 なんやかんや、1時間 で、 YouTubeを 見ながら(^_^;) 砥を 研修 で、 格闘すること2時間 砥の基本は、 15度に、安定して維持しながら 砥ぐ って 技術＝スキル＝慣れ それが、 今まで できていなかった(^_^;) ことを、実感 その角度を 初心者でも 維持できるのが この スペーサー つまり、 自転車で 言えば 補助輪 情けな＝かっこ悪い*´∀｀*) ですが、 所詮 初心者なので(^_^;) このスペーサー 優...
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