自然農の食用ホオズキの見立て？検品？ 生の感動が 確実に再現できるには、 まだまだ ってことで(^_^;) 奥が深い食用ホオズキ(ﾟ∀ﾟ)
只今、無事帰還いたしました〜
夜勤のガススタのバイトから^^;
夜勤は、還暦すぎのジジ〜には、
段々、ヘビーに(*´ω｀*)
ってな、わけで
今日の自然農園での農作業は、スルー
自宅で、
相変わらず、食用ホオズキのジャム作りなんぞを
他、細々とした掃除や 農機具のメンテなど
 |
| 厳選した食用ホオズキ達(^^) |
ジャム作りをしながら、
ちょっと、つまみ食いを^^;
ところが(・∀・)
 |
| 見かけは、ほとんど変わらない食用ホオズキ達なんです |
が、食べると
味＝甘み・渋み・皮の厚さ
など、
全然違う(・∀・)
本当に、美味しい＝マンゴーのようなねっとり感と
パイナップルのような爽やかな酸味が、あり
南国風味でフルーティー
そのような
芳醇で、甘〜いのも、あれば
苦く、渋く、皮も厚い
とても生では・・・・・・・
ってのも(*´ω｀*)
その違いは、
今のところ、
私の見立てでは、？？？？？？
わからない(^_^;)
検品が 不適格
これじゃ〜
自信を持って、安心して
生の食用ホオズキを お客様の提供するわけには・・・・・
なんせ、最初の印象がすべて
私が、
生まれて初めて食べた食用ホオズキの感動が・・・・・・
今年初テイスティング 食用ホオズキ キャンディーゴールド・ゴールデンベリー(^O^)
やはり、
1年目では、その粋に 私と
この雲出B自然農園での食用ホオズキが、
達していない
って こと(^_^;)
今年の 食用ホオズキは、
去年の実＝種取り して
再挑戦する計画なので、
乞うご期待ってことで(^_^;)
追伸
今、振り返ってみると＝考えると
初期の頃＝8月9月の食用ホオズキの実は、
総じて 甘かった
が、
12月以降の、完熟して
実が落ちたものは、
総じて、苦い、皮が厚い、苦い＝不味い(^_^;)
それは、・・・・・・・・・
種を作るために、実が・・・・・・・種に
なので、
実に 栄養＝生命力＝美味さ＝エネルギーが
種に 移行 した のでは(ﾟ∀ﾟ)
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