民間防衛 衣食住の自立 特に食についての考察

雲出B自然農園のソラマメの開花

しっかり春を感じてか？

気の早い？　トウ立ち？なのか　一部のソラマメに花が・ω・

自宅の自然農の庭のスナップエンドウ

⬆

も、１ヶ月前に比べ

春の日差しを受け、グングン伸び

周りには、びっしりとハコベとホトケノザ

スナップエンドウとソラマメは、家族全員が大好物なので、

期待大です(^o^)

自給自足記事 イラストより

ところで、

長らく続く日本経済の停滞や

エネルギー需要や世界情勢の不安定化などから

最近、民間の自己防衛への関心が高まっております。

そこで、

まずは生活の基盤となる衣食住の自立が問題に、

特に、毎日消費するのが食

その食の中心＝主食が米

ですが、

最近の日本人って、　ほんと

米を食べなくなった(*´ω｀*)　ようで

私のように、米派でさえ、

昭和初期の日本人の　半分ほどの消費かと

米以外の穀物と言えば、麦　小麦なんですが、

個人で運営する自然農では、米、麦の栽培は、広い面積の田畑が必要なため、

敷居が高い(*´ω｀*)

なので、

イモ類、豆類への期待が必然的に高まる

まずは、

ジャガイモ

次は、

サツマイモ

サトイモ

私が個人的に期待するのが
宇宙芋

豆類なら、

ソラマメ

従来の慣行方法などの大量生産は、無理なので^^;

家族が少しでも　安心　安全な穀物を　

楽しみながら、食べることができる自給自足を

少しずつ、ボチボチと　

自然農で　取り組んでいます^^;　

やはり、保存が永く効く

ジャガイモは、自然農では、外せない穀物ですな〜〜

・・・・・・そういえば、

ソロソロ　春ジャガの用意をせねば^^;

参考

米の1人当たりの消費量はどのくらいですか。

https://www.maff.go.jp/j/heya/sodan/1808/01.html