料理って、命をいただく儀式 だと・・・・・私的 新説(^_^;)
こんにちわ〜
はざま自然農園の
狭間ですm(_ _)m
で、
今日は 一日
雨
なので、
チョッと、
煮込み料理＝時間がかかる
カレーなんぞ
を
ジャガイモのかわりに
サトイモを
なんせ、まだ、
収穫できていないので^^;
収穫は、梅雨明けか？
 |
自然農の親のサトイモ
在庫処理(*´ω｀*)
ヌルヌルしているので、
手を切らないように^^;
|
 |
自然農の
タマネギ・ニンジン・サトイモ
を炒める
只今、 |
鶏肉モモと煮ております〜
煮込むこと、
1時間
味付けは、
ジャワカレー スペシャルブレンドか？
ジパング✖
ゼッピンか？
つまらないことに
悩む(*´ω｀*)
で、
定番の
ゼッピンに 決定(^o^)
まっ、
たぶん、どちらでも、
ちなみに、
このルーを
直接 食べると
 |
うまか棒
スパイシーカレー味
にそっくり(*´ω｀*) |
ちなみに、
猫のネルちゃんの好きな
チュールのお味は、
実際に、
私的 試食
マグロのピューレ＋化学調味料
カレーのルーと
同じ、テイスト(*´ω｀*)
まだ、
味が 馴染んでいない 感じ
煮込み料理って
火の番が・・・・・・
つきっきりで
2時間か？
かき回さないと、
すぐに、
鍋の底が 焦げ付く(*´ω｀*)
 |
盛り付け いい加減^^;
キュウリのぬか漬けもトッピング |
ごはん、おもむろに、追加(*´ω｀*)
煮込み料理＝命をいただく儀式
奥が 深い(´・ω・｀)
ありがたく、
いただきました〜(^o^)
サトイモも
ジャガイモも
煮込んでしまえば・・・・・
少しねっとり感が
あるだけで、
あまり・・・・
違いは？
ですが
命をいただく
ことには、
違い は
無い
現在、一人で自然農に携わっております。 フォローかコメント よろしくお願いいたします。 応援していただけると、励みになります。 よろしくお願いいたしますm(_ _)m
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みなさ〜ん こんにちわ〜(^o^) はざま自然農園の狭間ですm(_ _)m 今日の、三重県 津市のお天気は、 雨 朝から1日中 本格的な雨が〜(*´ω｀*) シトシトと 梅雨を思わせる 庭のレンギョウも この雨で 終わりか？ まっ こんな日は、 ゆっくり と 包丁を研いだり、草刈り機やチェーンソーのメンテ 目立て そして、 新たに、 キュウリ バテシラズ３号をポットに しかし ま〜 この種 よ〜く パッケージを観ると(p_-) 自然農法センターの種 なのに、 交配種 つまりF１だった〜(*´ω｀*) F1だから、種ができないわけでは、ありませんが ２代目の種は、 固定化しない つまり、性質にバラツキが わたしゃ〜 てっきり 自然農法センターの種は、 すべて 固定種 だと 思い込んで いました・・・・・^^; それに、この種 けっこー お高い(*´ω｀*) １０粒入りで ６６０円＋送料１７０円で 一粒 焼く８０円ほど(T_T) 私の 勘違い(*´ω｀*) 人間の思い込み って 恐ろしや〜・ω・ 来年は、 こんな種 にして 種取り しようかな？ ときわ地這いキュウリ 自然農で、FIがダメって わけでは、 ございません が、 やっぱ、持続可能な農業での種は、 できるだけ、固定種をつなげ じっくりと 自分の畑に代々なじませ、 種をつなぎ、育てるのも醍醐味の一つだと それでは、 また
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みなさ〜ん こんばんわ〜(^^) はざま自然農園の狭間ですm(_ _)m 只今、畑仕事から 無事 帰還いたしました〜(^^) 家のネコ マヨちゃんも 庭を偵察中(^^) ◯カと煙は、 高いところが 好き って か？ (*´ω｀*) 気分は、久々に洋楽(^^) で、 今日の三重県 津市のお天気は、 昨日まで降り続けた雨も スッカリ上がり まさに、さわやかな五月晴れ(^^) ゴールデンウィークも本格的なスタートか？ やっぱ、 雨より 晴れのほうが テンションがあがる ね〜^^; ところで、 わたしゃ〜 この２日間 インプットに徹し、 youtube座頭市物語１時間30分 ＋AIジェミニと 長々合計3時間と与太話を^^; そこで、 AIジェミニに自然農でのアスパラ栽培の病気 茎枯病対策 を 質問 結論 土のバクテリア 微生物をバランスがとれた状態を維持する そのために、 ①茎枯病になった アスパラの茎は、見つけ次第撤去 ②風通しを確保するため 間引きをする ③12月に紅葉したアスパラは、全撤去し、その周りは、 バーナーで焼き 滅菌する ④ EM菌 を刈草コンポストに撒き 微生物の多様化と バランスを保つ いや〜 AIと話すと ブレーンストーミング＝脳が活性化されて 良い アイディアが(ﾟ∀ﾟ) それでは、 また
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