自然農の裏山でアケビの花発見(p_-) 本当の豊かさとは？
おはようございます。
はざま自然農園の狭間ですm(_ _)m
今朝は、スッカリ寝坊
バイトで、4日続きの夜勤明けのため、爆睡^^;
目が覚めて ガレージでモーニングコーヒーを飲む
自宅の裏山も新緑に溢れている
ジャスミンのつぼみが も〜〜(ﾟ∀ﾟ)
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| ツツジも |
ところで、
昨日 第2河芸自然農園で、アケビの花を発見
あけびの花をマジマジと観察する
つぼみがプヨプヨして かわいい(^^)
しかし、今年は、ちょっと早くないか？
例年は、5月の開花のような？
アケビって、子供の頃 実を食べた経験があるが、
あまり 美味しくなかったような？
種ばかりで、あまり甘くない
でも、その周りの皮の部分は、油で揚げると美味しいとか？
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| アケビの実の皮の肉詰め炒め |
そこで思ったのが、
どんな素材＝野菜や肉、魚でも
素材の旬＝食べごろや料理の仕方、見せ方で、
最初に食べた印象と 大きな違いに なることを
その素材の状態を良くみて、
臨機応変・適材適所で、料理の方法を変え、工夫して食べる
そんな知識とスキルを身につければ、
もっと豊かな食生活が送れるはずなんですが・・・・・
時間やお金やモノに追われ、使われ、
自分を見失い、足元（食生活）を見つめる時間も無い
周りの自然を、愛でる時間さえも失っている。
飽食の時代と言われる昨今（日本など先進国だけ かもしれませんが）
食べたい時、すぐに、誰でも、簡単に、食べたいだけ いくらでも食べられる
そんなファーストフード的な食品が、溢れている
食糧危機・脱炭素社会？（CO2削減）や
SDGs（持続可能な開発目標）・スローフード・ロハスなどなど
企業利益優先のお題目ばかりは、次々に出てくる。
人類は、豊かさを求め、科学や経済を発展させた
はずなんですが、
結果は？ その逆に
ますます・・・・・・・・(*´ω｀*)
それは、
そのように、思っているか？
思わされているだけのか？
そのように させられたのか？
一部の人が 独り占めしているのか？
自然の恵みは、溢れんばかりに豊か
なのに、その一部でさえ、うまく利用できない 我々現代人
本当の豊かさを求め
自然を見つめ、自然に合わせ、ゆっくりじっくりと 楽しみながらの
自然農生活を営んで行きたいものです。
なんせ、自分の体も自然の一部＝自然なんですから
参照サイト
その皮、もったいない！？野菜や果物、栄養豊富な皮も美味しく食べよう
https://housefoods-group.com/activity/e-mag/magazine/98.html
はじめてのあけび料理
https://mom.rouxril.com/2014/09/akebi-ryouri.php
今日も 良いお天気
チョット遅いが 今日も自然農の畑へ
オクラとナスの種まきの予定でございます。
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